Metodická a odborná příprava závěrečných zkoušek oboru vzdělání kuchař -- číšník

Mgr. Věra Jindrová

Bakalářská práce

Methodical and professional preparation of final exams of the branch of study Cook - Waiter

Anotace:

JINDROVÁ, V. Metodická a odborná příprava závěrečných zkoušek oboru vzdělání kuchař – číšník, bakalářská práce Brno, MU 2010, 69 s. Předmětem mé bakalářské práce je zpracování metodické a odborné přípravy závěrečných zkoušek oboru vzdělání kuchař – číšník dle obsahu vypracovaného školou a dle metodického pokynu pro jednotné závěrečné zkoušky.

Abstract:

JINDROVÁ, V. Methodical and professional preparation of final exams of the branch of study Cook – Waiter, bachelor thesis Brno, MU 2010, 69 s. The subject of my bachelor thesis is the processing of a methodical and professional preparation of final exams of the branchof study Cook – Waiter, according to the content prepared by the school and methodical instructions for the unified final exams.

Klíčová slova

Obor vzdělání kuchař – číšník, žák, odborný výcvik, závěrečná zkouška, znalosti, dovednosti, hodnocení. Branch of study Cook – Waiter, student, professional training, final exam, knowledge, skills, evaluation.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 20. 4. 2010

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 21. 5. 2010
• Vedoucí: Ing. Pavla Stejskalová
• Oponent: Mgr. Bc. Pavla Dvořáková

Masarykova univerzita

Pedagogická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Specializace v pedagogice / Učitelství praktického vyučování