Markéta Langová

Bakalářská práce

Moderní technologie nealkoholických nápojů

Modern technology of non-alcoholic drinks
Anotace:
ABSTRAKTHlavním cílem této bakalářské práce bylo popsat technologii výroby nealkoholických nápojů a zaměřit se na moderní směry jejich výroby. Dalším cílem bylo také zaměřit se na trendy u používaných surovin, na metody konzervace a balení hotových produktů. Bakalářská práce na téma Moderní technologie nealkoholických nápojů byla vytvořena v letech 2017-2018 na Agronomické fakultě Mendelovy univerzity …více
Abstract:
ABSTRACTThe main purpose of this balechor thesis was describe technology of non-alcoholic drinks and focus on modern ways of its processing. The next purpose was focus on trends by raw material which are used, by methods of preservation and packaging of final products. The bachelor thesis with topic Modern technology of non-alcoholic drinks was created in years 2017-2018 at the Faculty of Agriculture …více
 

Klíčová slova

ovocné šťávy technologický proces nealkoholické nápoje konzervace balení nápojů

Keywords

non-alcoholic drinks soft drinnks technology of processing preservation products packaging
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: Ing. Tomáš Gregor, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta
https://is.mendelu.cz/zp/59501 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce