Michaela Táflová

Bachelor's thesis

Polymorfismus genu CYP2E1 ve vztahu k hladině skatolu a androstenonu kanců

CYP2E1 gene polymorphism in relation to skatole and androstenone levels in boars
Anotácia:
Tato práce se zabývá tím, jak může polymorfismus v tomto genu ovlivnit metabolismus skatolu a androstenonu v játrech kanců. Akumulace těchto látek v tukové tkáni způsobuje nežádoucí zápach kančího masa, který negativně ovlivňuje využití kanečků ve výkrmu. Selekce jedinců se známými polymorfismy v genu CYP2E1, které prokazatelně snižují hladinu skatolu v tukové tkáni, by mohla být řešením, které by …viac
Abstract:
This thesis discusses how polymorphism in this gene can affect the metabolism of the skatole and androstenone in boar's livers. The accumulation of these substances in adipose tissue causes an undesirable odor of entire male meat which negatively affects the use of boars in fattening. Using selection of individuals with CYP2E1 polymorphisms which provably reduce skatole levels in adipose tissue could …viac
 
 
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedúci: prof. RNDr. Aleš Knoll, Ph.D.

Citační záznam

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta

Mendel University in Brno

Faculty of AgriSciences

Bachelor programme / odbor:
Agrobiology / Molecular biology and biotechnology