Kvalita listů a lodyh jetelovin ze sušených balíků před separací jednotlivých částí

Bc. Jiří Beránek

Diplomová práce

Quality of legume leaves and stems from round bales before biomass separation

Anotace:

Vstup České republiky do Evropské unie znamenal pro české zemědělce možnost čerpat řadu podpor z evropských fondů doplněných o národní programy. Ty jsou zaměřeny na posílení konkurenceschopnosti, agroenvironmentální opatření, podporu venkovských oblastí, ale i podporu vzdělávání a výzkumu. Inovace jsou klíčové pro rozvoj celého sektoru zemědělství, jelikož je nutné hledat stále nová řešení i postupy v souladu s moderními technologiemi a rostoucí lidskou populací. V návaznosti na fungování podpor inovačních procesů je sledován a posuzován i projekt „Separace lístků a stonků leguminóz“ realizovaný v rámci EIP-AGRI financovaný z Programu rozvoje venkova a národních zdrojů na biofarmě Sasov u Jihlavy. Podnětem k realizaci projektu byla potřeba zajistit dostatek proteinového krmiva pro ekologický chov prasat z vlastní produkce za využití moderní separační linky. Tato technologie však není běžně dostupná a z výše uvedených podpor je financovaný výzkum a samotné technologické řešení separační linky. V experimentální části práce byla posuzována výsledná nutriční hodnota sklizeného produktu, kdy byly na podzim roku 2020 odebrány vzorky z válcových balíků vojtěško-jetelového sena ze tří různých termínů sklizně. Odebrané vzorky byly rozděleny na stonky a listy, u kterých byla zkoumána nutriční hodnota, a byly posouzeny možné ztráty po konzervaci v závislosti na termínu sklizně. Výsledky potvrdily vyšší nutriční hodnotu listů a zároveň se ukázalo, že listy z druhé seče jsou kvalitnější než z prvních sečí. Ovlivnit finální produkt po separaci může případná kontaminace jednotlivými frakcemi, především méně kvalitními lodyhami, kdy klíčová bude především optimalizace separačního procesu. Projekt na farmě Sasov demonstruje, že z iniciativy farmářů za podpor EU a národních dotací vznikají partnerství lidí z praxe a vědecké obce, kdy tyto skupiny řeší aktuální problémy v zemědělství inovativními způsoby a následně vzniklá spolupráce často přetrvává i po ukončení projektu. Překážky zde však tvoří náročná byrokracie, financování projektu předem samotným zemědělcem a problémy s opožděným vyplácením podpor, což může řadu zemědělců od zapojení do těchto projektů odradit.

Abstract:

The accession of the Czech Republic to the European Union meant for Czech farmers the opportunity to draw a number of supports from European funds supplemented by national programs. These are aimed at strengthening competitiveness, agri-environmental measures, support for rural areas, but also support for education and research. Innovation is key to the development of the entire agricultural sector, as it is necessary to constantly look for new solutions and practices in line with modern technologies and the growing human population. Following the functioning of support for innovation processes, the project "Separation of leafs and stems of legumes" carried out within the EIP-AGRI financed from the Rural Development Program and national resources at the Sasov bio farm in Jihlava is monitored and assessed. The impetus for the implementation of the project was the need to ensure sufficient protein feed for organic pig breeding from own production using a modern separation line. However, this technology is not commonly available, and the above-mentioned support is used to finance research and the technological solution of the separation line itself. In the experimental part of the case-study, the resulting nutritional value of the harvested product was assessed, when in the autumn of 2020 samples were taken from cylindrical bales of alfalfa-clover hay from three different harvest dates. The samples taken were divided into stems and leaves, in which the nutritional value was examined and possible losses after preservation were assessed depending on the date of harvest. The results confirmed the higher nutritional value of the leaves and at the same time it turned out that the leaves from the second mowing are of better quality than from the first mowing. The final product after separation may be affected by possible contamination by lower quality stems, where the key will be to optimize the separation process. The project at Sasov Farm demonstrates that, at the initiative of farmers with EU support and national subsidies, partnerships of people from practice and the scientific community are formed, where these groups solve fundamental problems in agriculture in innovative ways and the resulting cooperation often persists after the project. However, obstacles here are demanding bureaucracy, pre-financing of the project by the farmer himself and problems with late payment of aid, which may discourage many farmers from participating in these projects.

Klíčová slova

rozvoj venkova, pícniny, seno, konzervace, nutriční hodnoty, separace

Keywords

fodder, hay, conservation, nutritional values, separation, rural development

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Josef Hakl, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / obor:
Rozvoj venkova a zemědělství / Rozvoj venkovského prostoru