Výživa veslařské reprezentace České republiky

Bc. Kristýna Fleissnerová

Diplomová práce

Nutrition of Czech representation in rowing

Anotace:

Tato diplomová práce pojednává o stravování české veslařské reprezentace. Hlavním cílem práce bylo zjistit, zdali je rozdíl mezi stravováním veslařů v různých fázích tréninkové přípravy, u různých váhových kategorií veslařů a jestli výživová hodnota jídelníčku odpovídá doporučením.Na základě záznamu jídelníčku v různých fázích sportovní přípravy české reprezentace veslařů byla spočítána výživová hodnota jejich jídelníčků s využitím aplikace My fitnesspall, pro výpočet nutriční hodnoty. Získaná data byla porovnána s výživovými doporučeními pro sportovce a pro běžnou populaci. Protože jsou ve veslování i kategorie, kde je omezená hmotnost, byla data vypočtena pro každou kategorii zvlášť. Některé výstupy z jídelníčků byly alarmující a velmi znepokojující. Žádný z testovaných nezávodil bez úpravy hmotnosti pro závod.Na základě statistického vyhodnocení byly shledány statisticky významné rozdíly mezi jednotlivými týdny, které poukázaly na nedostatečný energetický příjem v předzávodním týdnu.

Abstract:

This thesis investigates and discusses eating behaviors of the Czech Republic national rowing team. The main purpose of the thesis is to find out if there are any differences between both nutritional and energetic values in various stages of the race preparation.Based on the self-input records in nutrition plans of the Czech rowing team participants in different practice phases, this work evaluates the nutritional value of the athletes’ diet utilizing the application My fitnesspall.The final results are subsequently compared to optimal nutritional recommendations for both athletes and ordinary population. Since there are two different weight categories in rowing, lightweight and heavyweight, the data have been considered for each category separately. Based on statistics results were found statisticly profound diferences between each week which have shown an insufficient energy availability in pre-race week.

Klíčová slova

výživa, veslování, silově vytrvalostní sport, jídelníček, fáze přípravy

Keywords

nutrition, rowing, muscular/strenght endurance sport, nutrition plan, stage of race preparation

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 7. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Monika Sabolová, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / obor:
Výživa a potraviny / Výživa a potraviny