Eva Humburská

Bachelor's thesis

Problematika kadmia u máku

The Problems Of Poppy Containing Cadmium
Abstract:
U potravinářských odrůd máku se dlouhodobě sleduje obsah kadmia v semenech. Kadmium jako karcinogenní prvek představuje riziko pro lidské zdraví, a proto je jeho obsah v možných rizikových potravinách legislativně upraven. V případě makových semen je povoleno množství 0,8 mg Cd/kg. Kadmium působí negativně na výnos a kvalitu produkce. U máku setého je obsah kadmia v semenech spojen i se zvýšenou produkcí …more
Abstract:
For food poppy varieties, the cadmium content of the seeds is monitored for a long time. As a carcinogen, cadmium poses a risk to human health and is therefore regulated by law in potentially hazardous foods. In the case of poppy seeds, cadmium is allowed at 0.8 mg Cd/kg. Cadmium has a negative effect on yield and the quality of production. In opium poppy, the cadmium content in the seeds is also associated …more
 
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 23. 4. 2023

Thesis defence

  • Date of defence: 22. 5. 2023
  • Supervisor: Ing. Matyáš Orsák, Ph.D.
  • Reader: Vlastimil Mikšík, Ph.D.

Citation record

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů
 
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights
Theses odipko odipko/2
22/4/2023
  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.
  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.
  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.
  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.
  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.
  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.