Biologicky aktivní látky v rostlinách Kustovnice čínské

Veronika ŠVEHLOVÁ

Bakalářská práce

Biologically active substances in plants kustovnice čínská

Anotace:

Cílem bakalářské práce je seznámení se s biologicky aktivními látkami v rostlině Lycium chinense. Obsahem je charakterizovat tuto rostlinu z botanického hlediska a zhodnotit její dosavadní využití. Důraz je kladen na její významné obsahové látky a jejich vlastnostech jak z chemických, tak z farmakologických aspektů. Jsou rozebrány možnosti a formy získání významných látek a navrhnuty další možné způsoby využití biologicky aktivních látek rostliny Lycium chinense v potravinářských, farmaceutických i jiných aplikacích.

Abstract:

The aim of the dissertation is to present biologically active substances contained in Lycium chinense plant. This plant is characterized from the botanic viewpoint and its existing utilization is assessed. The emphasis is laid on important substances contained in it and their properties with respect to both chemical and pharmacologic aspects. Possibilities and forms of obtaining important substances are analyzed and other potential methods of utilization of the biologically active substances contained in Lycium chinense for food processing, pharmaceutical and other applications are proposed.

Klíčová slova

Lycium chinense, karotenoidy, LB polysacharidy, vitamíny

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 24. 8. 2009

Zveřejnit od: 24. 8. 2009

Identifikátor: 7761

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 10. 9. 2009

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta technologická

Bakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Chemie a technologie potravin