Antibakteriální aktivita přírodních polyfenolů

Kamila ZIMANOVÁ

Bakalářská práce

Antibacterial activity of natural polyphenoles

Anotace:

Tato bakalářská práce na téma antibakteriální aktivita přírodních polyfenolů se zabývá studiem účinnosti polyfenolů v boji proti různým bakteriím. V teoretické části je nejdříve definována antibakteriální aktivita, dále jednotlivé skupiny polyfenolů, a nakonec jsou charakterizovány použité přírodní zdroje a bakterie. V metodice je popsána extrakce polyfenolů metodou liquid-liquid z přírodních zdrojů a dále diluční metoda, díky níž je stanovena minimální inhibiční koncentrace polyfenolů. Výsledky jsou statisticky vyhodnoceny a následně porovnány s předchozími studiemi.

Abstract:

The bachelor thesis on the antibacterial activity of natural polyphenols deals with the study of the effectiveness of various polyphenols in the fight against bacteria. The theoretical part, the antibacterial activity is first defined, then the individual groups of polyphenols, and finally the natural sources and bacteria used are characterized. The methodology describes the extraction of polyphenols by liquid-liquid method from natural sources and further the dilution method, thanks to which the minimal inhibitory concentration of polyphenols is determined. The results are statistically evaluated and then compared with previous studies.

Klíčová slova

Polyfenoly, antibakteriální aktivita, minimální inhibiční koncentrace, diluční metoda, metoda liquid-liquid, réva vinná, čajovník čínský, bakterie.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 28. 4. 2023

Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: RNDr. Pavel Vlach, Ph.D.

ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI

Fakulta pedagogická

Bakalářský studijní program / obor:
Biologie se zaměřením na vzdělávání / Biologie se zaměřením na vzdělávání (maior) + Chemie se zaměřením na vzdělávání (minor)