Eliminačná diéta pri eozinofilnej ezofagitídě

Bc. Anna Sekáčová

Bakalářská práce

Elimination diet in eosinophilic esophagitis

Abstract:

The bachelor thesis deals with eosinophilic esophagitis, for which an important part of the treatment is an elimination diet. The theoretical part defines the basic concepts and etiopathogenesis. The practical part consists of educational material explaining the importance of eliminating two food groups in the first phase of the elimination diet. As an output of the practical part, the educational material is evaluated by several quality tests. In addition to patients with newly diagnosed eosinophilic esophagitis, the educational material is also useful for dietitians and allergists.

Abstract:

Bakalárska práca sa zaoberá eozinofilnou ezofagitídou, ktorej dôležitou súčasťou liečby je eliminačná diéta. V teoretickej časti sú vymedzené základné pojmy, prelínajúce sa celou prácou a základné zhrnutie etiopatogenézy. Praktická časť zahŕňa tvorbu edukačného materiálu, vysvetľujúceho dôležitosť vyradenia dvoch skupín potravín v prvej fáze eliminačnej diéty. Edukačný materiál ako výstup praktickej časti, je zhodnotený viacerými testami kvality. Okrem pacientov s novodiagnostikovanou eozinofilnou ezofagitídou je edukačný materiál využiteľný i pre nutričných terapeutov a alergológov.

Klíčová slova

eozinofilná ezofagitída, potravinová alergia, eliminačná diéta, dysfágia, diétna terapia, nutričný terapeut, nutričná starostlivosť, eosinophilic esophagitis, food allergy, elimination diet, dysphagia, diet therapy, dietitian, nutrition care

Jazyk práce: slovenština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 1. 5. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 7. 6. 2023
• Vedoucí: Mgr. Martin Krobot
• Oponent: Mgr. Veronika Zelenková

Masarykova univerzita

Lékařská fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Nutriční terapie / Nutriční terapie