Validace ELISA souprav na stanovení alergenů v potravinách – Mgr. Kateřina Mairychová
Mgr. Kateřina Mairychová
Master's thesis
Validace ELISA souprav na stanovení alergenů v potravinách
The Validation of ELISA Kits for Food Allergens determination
Abstract:
Diplomová práce se zabývá problematikou potravinových alergií s důrazem na stanovení potravinových alergenů. V úvodní části jsou popsány jednotlivé potravinové alergeny a nastíněna problematika označování potravin obsahujících tyto látky. Významný je úsek týkající se vlastního analytického stanovení potravinových alergenů a procesů validace imunoanalytických metod. Základním požadavkem kladeným na …moreAbstract:
The Thesis describes broad issue of food allergies emphasizing the analysis of food allergens. The initial part of the Theoretical section is devoted to the characterization of particular food allergens. There are also outlined questions of food labelling. The section detailing the analytical determination and the procedure of validation of immunoassays is an important part of the Theoretical section …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 5. 5. 2010
Thesis defence
- Date of defence: 2. 6. 2010
- Supervisor: doc. MVDr. Jaroslava Mazurová, CSc.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
MAIRYCHOVÁ, Kateřina. \textit{Validace ELISA souprav na stanovení alergenů v potravinách}. Online. Master's thesis. Pardubice: University of Pardubice, Faculty of Chemical Technology. 2010. Available from: https://theses.cz/id/ojp02p/.
The right form of listing the thesis as a source quoted
Mairychová, Kateřina. Validace ELISA souprav na stanovení alergenů v potravinách. Pardubice, 2010. diplomová práce (Mgr.). Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- Soubory jsou nedostupné.
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologickáUniversity of Pardubice
Faculty of Chemical TechnologyMaster programme / field:
Special Chemical and Biological Programmes / Analysis of Biological Materials
Theses on a related topic
-
Označování potravin z hlediska potravinového práva České republiky a Evropské unie
Barbora Karásková -
Právní požadavky na označování potravin
Martin Urbášek -
Vybrané aspekty označování potravin v kontextu práva EU
Šárka BITTENGLOVÁ -
Označování nutriční hodnoty potravin na přední straně obalu
Eliška Paidarová -
Vliv současné úpravy značení potravin na nákupní rozhodování spotřebitele
Jan Erlebach -
Aplikace nových legislativních předpisů v označování potravin a výrobků z nich v České republice
Helena PROCHÁZKOVÁ -
Inovace a validace ELISA soupravy pro stanovení lidského ANGPTL4
Eva Bugáňová -
Vývoj a validace ELISA soupravy pro stanovení alergenních proteinů vaječného bílku
Květa Koryčanová