Doplňkové služby v podnicích hotelových služeb

Bc. Ondřej Plšek

Bachelor's thesis

Additional services in hotel services companies

Abstract:

PLŠEK, Ondřej. Doplňkové služby v podnicích hotelových služeb. [Bakalářská práce]. University College Prague – Vysoká škola mezinárodních vztahů a Vysoká škola hotelová a ekonomická s.r.o. Praha 2022. Bakalářská práce je zaměřena na nabídku doplňkových služeb čtyř hotelů na území Prahy 1 a 2. Cílem práce je zhodnotit kvalitu a strukturu nabídky doplňkových služeb v hotelu Ambassador Zlatá Husa***** a získaná data porovnat s dvěma čtyřhvězdičkovými hotely, Sovereign a Mamaison Residence Downtown Prague a jedním tříhvězdičkovým hotelem Prague Centre Plaza. Na základě analýzy získaných dat následně navrhnou zkvalitnění doplňkových služeb. Práce je rozdělena do tří částí, teoretické, analytické a návrhové. První teoretická je věnována vysvětlení teoretických pojmů, charakterizuje obecně služby a hotelnictví, dále pak ubytovací zařízení a služby jenž poskytují. Druhá analytická část zkoumá nabídku doplňkových služeb u výše zmíněných hotelů za pomoci vybraných logistických aspektů pravidla „7S“. Za pomoci dotazníkového šetření zkoumá preference u doplňkových služeb v oblasti Prahy 1 a 2, dále v textu nazýváno také jako „centrum Prahy“. Třetí návrhová část obsahuje návrhy k řešení zjištěných problémů a dosažení cílů, které by vedly ke zlepšení nabídky a kvality doplňkových služeb u zkoumaných subjektů. Klíčová slova: Hotel, doplňkové služby, služby, lokalita, kvalita, nabídka, cena

Abstract:

PLŠEK, Ondřej. Additional services in hotel services companies. [Bachelor’s Dissertation]. University College Prague – College of International Relations and Institute of Hospitality Management and Economics, Ltd. Prague 2022. The aim of this Bachelor’s disseration is to evaluate the quality and structure of the additional services offered in hotel Ambassador Zlatá Husa***** and to compare obtained date with two four-star’s hotels Sovereign and Mamaison Residence Downtown Prague and one three-star’s hotel Prague Centre Plaza. Then propose improvements in the quality of additional services on the analysis basis of the obtained data. The thesis is divided into three parts: theoretical, analytical and proposal. The first theoretical one is devoted to explaining theoretical concepts, characterizing the services, the hotel industry and accommodation facilities. The second analytical part examines the complementary service’s offered in tge examined hotels using selected logistical aspects of the "7S" rule. Than further examines customer preferences for complementary services in the area of Prague 1 and 2, also referred as 'Prague city centre', using a questionnaire survey. The third design section proposes solutions to achieve the objectives that would lead to an improvement of the complementary service offer in researched subjects. Key words: Hotel, additional services, services, location, quality, offer, price

Keywords

Klíčová slova, Hotel, doplňkové služby, služby, lokalita, kvalita, nabídka, cena

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 25. 11. 2022

Thesis defence

• Date of defence: 1. 2. 2023
• Supervisor: Ing. Věra Levičková, Ph.D.
• Reader: PhDr. Jan Máče, Ph.D.

University College Prague – University of International Relations and Institute of Hospitality Management and Economics, Ltd.

Bachelor programme / field:
Hospitality Management, Tourism and Marketing / Hospitality Management