Vliv genotypu slepic nosného typu a jejich věku na kvalitu vajec – Bc. Adam Kraus
Bc. Adam Kraus
Master's thesis
Vliv genotypu slepic nosného typu a jejich věku na kvalitu vajec
The effect of genotype of egg-laying type hens and its age on egg quality
Abstract:
Vejce patří mezi jedny z nejzákladnějších a nejvíce využívaných potravin a jejich spotřeba se stále zvyšuje. V dnešní době je kontrola kvality potravin jejich neodmyslitelnou součástí a ani vejce v tomto ohledu nejsou výjimkou. Z tohoto důvodu je tedy velmi důležité znát faktory, které mají vliv na kvalitu vajec. Technologickou hodnotu vajec ovlivňuje řada vnitřních (např. užitkový typ, genotyp, věk …moreAbstract:
Eggs belong to one of the most basic and most used food and their consumption is still growing. Nowadays, control of food quality is an inherent part of it and eggs are not an exception. Because of this, it is very important to know the factors that affect the quality of eggs. The technological value of eggs is influenced by a number of internal (e.g. utility type, genotype, age) and external factors …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 11. 4. 2018
Thesis defence
- Supervisor: doc. Ing. Lukáš Zita, Ph.D.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
KRAUS, Adam. \textit{Vliv genotypu slepic nosného typu a jejich věku na kvalitu vajec}. Online. Master's thesis. Praha: Czech University of Life Sciences Prague, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources. 2018. Available from: https://theses.cz/id/orokok/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural ResourcesMaster programme / field:
Farm Products Quality and Processing / Farm Products Quality and Processing
Theses on a related topic
-
Kvalita vajec bělovaječných a hnědovaječných slepic v závislosti na jejich věku
Ladislav Linek -
Produkce a kvalita konzumních vajec v konvenčním a ekologickém zemědělství
Kristýna Jančeová -
Kvalita a technologie výroby vaječných výrobků
Sandra Beierová -
Kvalita vajec u bělovaječných slepic v závislosti na jejich věku
Michaela Křížová -
Kvalita vajec slepic z ekologického chovu
Lucie Arazimová -
Kvalita živočišných produktů z různých produkčních systémů
Lucie Kaplová -
Komparativní analýza měřících alternativ pro akvizici EGG signálu a následná komplexní analýza pro kvantifikaci EGG příznaků
Lucia Urbanová -
Měření a zpracování EGG signálu
Eva Beinhauerová
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights