Informovanost rodičů žáků ZŠ o zdravotních a ekologických aspektech výživy

Bc. Pavel Koubek

Diplomová práce

The awareness among parents of elementary school pupils regarding the health and ecological aspects of nutrition

Anotace:

Diplomová práce Informovanost rodičů žáků ZŠ o zdravotních a ekologických aspektech výživy je rozdělena do dvou částí. První, teoretická část pojednává o problematice produkce jednotlivých živin z hlediska jejích dopadů na životní prostředí a zároveň je v této části zohledněn efekt těchto živin na zdraví člověka. Druhá část diplomové práce je praktická, zaměřená na vyhodnocení sestaveného dotazníku, který zkoumá úroveň znalosti problematiky na vzorku populace, konkrétně u rodičů dětí, které aktuálně navštěvují ZŠ.

Abstract:

The diploma thesis The awareness among parents of elementary school pupils regarding the health and ecological aspects of nutrition is divided into two parts. The first one, which is theoretical, describes the issues of particular nutrients production in terms of their impact on the environment and the effect of these nutrients on human health, which is taken into account as well. The second part of the thesis is practical and consists of a questionaire investigating the depth of knowledge of this subject in sample of population which in this case are parents of elementary school children.

Klíčová slova

spotřeba potravin, ekologická zátěž, zemědělská výroba, živočišná výroba, spotřeba energie, spotřeba vody, emise skleníkových plynů, zdraví člověka

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 31. 3. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 27. 5. 2015
• Vedoucí: PhDr. Mgr. Jitka Slaná Reissmannová, Ph.D.
• Oponent: Mgr. Radim Slaný

Masarykova univerzita

Pedagogická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Učitelství pro základní školy / Učitelství výchovy ke zdraví pro základní školy