Listeria monocytogenes jako významný alimentární patogen – Eliška Králíková
Eliška Králíková
Bachelor's thesis
Listeria monocytogenes jako významný alimentární patogen
Listeria monocytogenes as a significant alimentary pathogen
Abstract:
Tato bakalářská práce se zabývá bakterií Listeria monocytogenes, která je významným alimentárním patogenem. Cílem literární rešerše je shrnutí současných poznatků o bakterii Listeria monocytogenes, včetně její morfologie, kultivace, výskytu v potravinách a potravinářském průmyslu. Dále přehledně shrnuje metody pro detekci přítomnosti této bakterie v potravinách a prostředí založené na kultivačních …moreAbstract:
This bachelor thesis addresses Listeria monocytogenes, a significant alimentary pathogen. The aim of the literature review is to summarize current knowledge about Listeria monocytogenes, including its morphology, cultivation, occurrence in foods and the food industry. Furthermore, it provides a comprehensive overview of methods for detecting the presence of this bacteria in foods and the environment …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 25. 4. 2024
Thesis defence
- Supervisor: doc. Ing. Libor Kalhotka, Ph.D.
- Reader: Alena Saláková, externi
Citation record
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendel University in Brno
Faculty of AgriSciencesBachelor programme:
Molecular Biology and Biotechnology
Theses on a related topic
-
Listeria monocytogenes - původce onemocnění způsobeného kontaminovanou potravou
Jana Zsoldosová -
Stanovení bakteriostatického účinku bioprotektorů na růst Listeria monocytogenes
Petra Jančíková -
Listeria monocytogenes - původce onemocnění způsobeného kontaminovanou potravou
Jana Zsoldosová -
Advanced methods of detection of the Steganography content
Jakub Hendrych -
Potraviny nového typu
Vít Markovič -
Marketingový výzkum trhu bezlaktózových potravin; Marketing research of lactose-free foods
Simona Valášková -
Convenience foods
Růžena Krutilová -
Celozrnné potraviny ve výživě člověka
Kateřina Kořínková