Bc. Vendula Kalábová

Master's thesis

Zavedení a optimalizace metodiky pro stanovení lipofilních a hydrofilních vitamínů v biologických vzorcích.

Introduction and optimalization of methodology for determination of lipophilic and hydrophilic vitamins in biological samples
Abstract:
Tato diplomová práce se zabývá metodami, které se používají pro stanovení vitamínů, přičemž se zaměřuje především na metody chromatografické. Dále je zde uvedena charakteristika vitamínů rozpustných v tucích i ve vodě, jejich fyziologický význam, denní potřeba, výskyt v potravinách a metody, které jsou vhodné pro jejich analýzu. Experimentální část zahrnuje popis přípravy vzorků, metody extrakce vitamínů …more
Abstract:
The main scope of this diploma thesis are the methods used for building vitamins, especially priorizing chromatographic methods. You can also find the characteristics of vitamins dissolvable in fat and water, their physiological meaning, daily use, presence in foodstuffs and methods, which are suitable for their analysis. The experimental part describes the sample preparation, their vitamin extraction …more
 

Keywords

chromatografie vitamíny metody extrakce stanovení vitamínů

Keywords

extraction methods vitamin analysis chromatography vitamins
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 22. 4. 2021

Thesis defence

  • Supervisor: Mgr. Milena Matejovičová, Ph.D.
  • Reader: Lukáš Dvořák, Ph.D.

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta
https://is.mendelu.cz/zp/67599 Reference to the local database file of the institution

Mendel University in Brno

Faculty of AgriSciences

Master programme / field:
Chemistry and Food Technology / Ecotrophology

Theses on a related topic

List of theses with an identical keyword.