Zavedení a optimalizace metodiky pro stanovení lipofilních a hydrofilních vitamínů v biologických vzorcích. – Bc. Vendula Kalábová
Bc. Vendula Kalábová
Diplomová práce
Zavedení a optimalizace metodiky pro stanovení lipofilních a hydrofilních vitamínů v biologických vzorcích.
Introduction and optimalization of methodology for determination of lipophilic and hydrophilic vitamins in biological samples
Anotace:
Tato diplomová práce se zabývá metodami, které se používají pro stanovení vitamínů, přičemž se zaměřuje především na metody chromatografické. Dále je zde uvedena charakteristika vitamínů rozpustných v tucích i ve vodě, jejich fyziologický význam, denní potřeba, výskyt v potravinách a metody, které jsou vhodné pro jejich analýzu. Experimentální část zahrnuje popis přípravy vzorků, metody extrakce vitamínů …víceAbstract:
The main scope of this diploma thesis are the methods used for building vitamins, especially priorizing chromatographic methods. You can also find the characteristics of vitamins dissolvable in fat and water, their physiological meaning, daily use, presence in foodstuffs and methods, which are suitable for their analysis. The experimental part describes the sample preparation, their vitamin extraction …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2021
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: Mgr. Milena Matejovičová, Ph.D.
- Oponent: Lukáš Dvořák, Ph.D.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
KALÁBOVÁ, Vendula. \textit{Zavedení a~optimalizace metodiky pro stanovení lipofilních a~hydrofilních vitamínů v~biologických vzorcích.}. Online. Diplomová práce. Brno: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta. 2021. Dostupné z: https://theses.cz/id/oznpja/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendelova univerzita v Brně
Agronomická fakultaMagisterský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Ekotrofologie
Práce na příbuzné téma
-
Metody extrakce a stanovení vitamínu \tp{B}\dindex{{12}}
Vojtěch Zeman -
Vitaminy v obilovinách
Markéta Cirusová -
Vývoj metody pro stanovení vybraných vitamínů metodou kapalinové chromatografie ve spojení s hmotnostní detekcí
Romana UŘINOVSKÁ -
Stanovení biologicky významných látek v rostlinách tradiční asijské medicíny pomocí vysokoúčinné kapalinové chromatografie
Eliška Krejzová