Výživové parametry netradičních odrůd Rakytníku řešetlákového (Hippophae rhamnoides) – Bc. Jiří MALINA
Bc. Jiří MALINA
Master's thesis
Výživové parametry netradičních odrůd Rakytníku řešetlákového (Hippophae rhamnoides)
Nutritional parameters of non-traditional Sea-buckthorn of cultivars (Hippophae rhamnoides)
Abstract:
Tato diplomová práce se zabývá vybranými druhy rakytníku řešetlákového, který patří mezi méně známé druhy ovoce. Jsou zde uvedeny základní nutriční, výživové a technologické parametry plodů rakytníku a jeho potravinářské a farmaceutické využití. V práci jsem ana-lyzoval celkem sedm ruských odrůd, u jejichž plodů byly stanoveny vybrané nutriční uka-zatele. Cílem této práce je především popularizace …moreAbstract:
This master thesis discusses selected species of sea buckthorn which belong between less known fruit. There are described basic nutritions and technological parameters of sea buckthorn and its using in technology of food and pharmacy. In the thesis I analysed seven Russian varieties of sea buckthorn and in their fruit were determined the nutritional indica-tors. The goal of this paper work is to popularize …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 20. 5. 2010
Identifier:
14570
Thesis defence
- Date of defence: 4. 6. 2010
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
MALINA, Jiří. \textit{Výživové parametry netradičních odrůd Rakytníku řešetlákového (Hippophae rhamnoides)}. Online. Master's thesis. Zlín: Tomas Bata University in Zlín, Faculty of Technology. 2010. Available from: https://theses.cz/id/p49m58/.
The right form of listing the thesis as a source quoted
MALINA, Jiří. Výživové parametry netradičních odrůd Rakytníku řešetlákového (Hippophae rhamnoides). Zlín, 2010. diplomová práce (Ing.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Full text of thesis
Accessibility: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti až od
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologickáPlny text prace je k dispozici v elektronicke podobe
Tomas Bata University in Zlín
Faculty of TechnologyMaster programme / field:
Chemistry and food technologies / Technology, hygiene and economics of food production
Theses on a related topic
-
Rakytník řešetlákový
Zuzana JANÍKOVÁ -
Analýza biologicky aktivních látek v rakytníku řešetlákovém
Ilona Chalupová -
Antioxidanty v plodech rakytníku řešetlákového a jeho produktech
Lenka Říhová -
Stanovení vybraných biologicky významných prvků v produktech z rakytníku řešetlákového (Hippophae rhamnoides)
Marie Hájková