Lucie Dudová

Bakalářská práce

Hodnocení rizik při provozu kuchyně společnosti Třinecké gastroslužby s.r.o.

Risk assessment during kitchen operation of Třinecké gastroslužby s.r.o.
Anotace:
DUDOVÁ, L.: Hodnocení rizik při provozu kuchyně společnosti Třinecké gastroslužby s.r.o., Ostrava, 2019, 53 s. Bakalářská práce. VŠB – Technická univerzita Ostrava. Vedoucí bakalářské práce Ing. Šárka Bernatíková, Ph.D. Předložená bakalářská práce se zabývá hodnocením rizik při provozu kuchyně společnosti Třinecké gastroslužby s.r.o. Cílem práce je identifikace rizik na daném pracovišti a navržení …více
Abstract:
DUDOVÁ, L.: Risk assessment during the kitchen operation of Třinecké gastroslužby s.r.o., Ostrava 2019, 53 s. Bachelor Degree Thesis. VŠB – Technical University of Ostrava. Leader of Bachelor Degree Thesis Ing. Šárka Bernatíková, Ph.D. This bachelor thesis deals with risk evaluation during the kitchen operation of Třinecké gastroslužby s.r.o. company. The aim of the thesis is to identify risks on the …více
 
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 12. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 27. 5. 2019
  • Vedoucí: Šárka Bernatíková
  • Oponent: Michaela Skřížovská

Citační záznam

Plný text práce

Právo: Plné texty vysokoškolských kvalifikačních prací obhájených na Vysoké škole báňské - Technické univerzitě Ostrava jsou uloženy v repozitáři DSpace. Přístup k plným textům mají všichni uživatelé bez omezení. Přístup je omezen pouze ve výjimečných případech, zpravidla z důvodu ochrany duševního vlastnictví. Nepřístupné práce jsou označeny jako closedAccess nebo embargoedAccess. Tištěné verze prácí jsou uloženy v Ústřední knihovně VŠB-TUO a jsou prezenčně přístupné ve studovně diplomových prací. Další nakládání s prací (kopírování, opisy, MVS)se řídí Knihovní a výpůjčním řádem Ústřední knihovny VŠB-TUO.

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: VŠB - Technická univerzita Ostrava