Hana Šimšová
Bakalářská práce
Destiláty z hroznů a vín.
Brandies from grapes and wines
Anotace:
Bakalářská práce destiláty z hroznů a vín byla vypracována na Ústavu posklizňové technologie na Zahradnické fakultě Mendelovy univerzity v Brně v letech 2015-2016. Cílem práce bylo zaměřit se na sortiment destilátů z hroznů a vín ve vybrané části maloobchodní sítě. Práce pojednává o technologii výroby destilátů z hroznů a vín, jakostních parametrech a zákonných omezeních při jejich výrobě. Obsahuje …víceAbstract:
Thesis titled Distillates from Grapes and Wines has been developed at the Institute of Postharvest Technology at the Faculty of Horticulture at the Mendel University in Brno in the years 2015-2016. The aim of the work was to focus on a range of spirits from grapes and wines in selected parts of the retail network. The work discusses the technology of production of spirits from grapes and wines, quality …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2016
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: doc. Ing. Josef Balík, Ph.D.
- Oponent: Ivo Ondrášek, Ph.D.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakultaMendelova univerzita v Brně
Zahradnická fakultaBakalářský studijní program / obor:
Zahradnické inženýrství / Vinohradnictví a vinařství
Práce na příbuzné téma
-
Technologie výroby alkoholických nápojů z révy vinné
Ivana KOVÁČOVÁ
Název
Vložil
Vloženo
Práva