Mechanické vlastnosti bobulí vybraných odrůd révy vinné jako faktor ovlivňující jejich jakost – Bc. Kristýna Hvězdová
Bc. Kristýna Hvězdová
Diplomová práce
Mechanické vlastnosti bobulí vybraných odrůd révy vinné jako faktor ovlivňující jejich jakost
Mechanical Properties of Berries Selected Species of Grapevine as a Faktor Influencing their Quality
Anotace:
V diplomové práci byly stanoveny mechanických vlastností vybraných odrůd révy vinné s ohledem na kvalitu bobulí při zrání v průběhu čtyřech týdnů. Pro stanovení byl použit přístroj TIRATEST 27 025. Byla stanovována pevnost slupky bobule při kompresním a penetračním testu. Byl měřen i odtrh stopky od bobule, hmotnost, výška, šířka, cukernatost a titrovatelné kyseliny. Pro stanovení byly vybrány vzorky …víceAbstract:
In the dissertation there have been done the determining of the mechanical properties of selected species ingrapevine with respect to quality of grapes during ripening during four weeks. Determination was done by the TIRATEST 27 025 machine. Fixity skin of grapes was measurement on compress and penetration testing. Next determination was measurement of testing rip off stalk from grapes, weight, height …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 4. 2018
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: doc. Ing. Šárka Nedomová, Ph.D.
- Oponent: Eva Šnajdarová, externi
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
HVĚZDOVÁ, Kristýna. \textit{Mechanické vlastnosti bobulí vybraných odrůd révy vinné jako faktor ovlivňující jejich jakost}. Online. Diplomová práce. Brno: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta. 2018. Dostupné z: https://theses.cz/id/p72taj/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendelova univerzita v Brně
Agronomická fakultaMagisterský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Jakost a zdravotní nezávadnost potravin
Práce na příbuzné téma
-
Thermodynamical stability and mechanical properties of tungsten based alloys
Michal Farana -
Temperature dependent mechanical properties of DNA A-tracts
Lucie Červenková -
Effect of cytosine methylation on structure, dynamics and mechanical properties of DNA
Martina Zoubková -
Changes in Acoustic and Mechanical Properties of Green wood due to Fungal Activity
Valentino Cristini -
Corrosion and Mechanical Properties of Selected Ferritic Stainless Steels
Jose Lebreault -
Structure, dynamics and mechanical properties of a DX motif
Kamila Clarová -
Structure, dynamics and mechanical properties of DNA G-tracts
Brenton Robert Rees -
Vliv tepelného zpracování na povrchovou pevnost zemědělských produktů
Martin Ženata