Jakub Svoboda
Master's thesis
Bakterie rodu Listeria v potravinách
Bacteria of the genus Listeria in food
Abstract:
Cílem této práce je shrnout výhody a nevýhody různých metod sloužících k detekci Listeria spp. a otestovat některé metody mikrobiálních testů na vybraných druzích potravin, které dle literatury mohou být s největší pravděpodobností kontaminované. K detekci byla využita kultivační metoda na selektivních a chromogenních médiích. Celkem z šestnácti vzorků byly čtyři pozitivní na výskyt Listeria spp. Přínosem …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 23. 5. 2018
Identifier:
http://evskp.uhk.cz/eM5448
Thesis defence
- Date of defence: 14. 6. 2018
- Supervisor: Ing. Vladimír Dvořák, Ph.D.
- Reader: Vladimír Klaban
Citation record
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- Soubory jsou od 26. 9. 2018 dostupné: světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Univerzita Hradec KrálovéUniversity of Hradec Králové
Faculty of ScienceMaster programme / field:
Biologie / Systematická biologie a ekologie
Theses on a related topic
-
Výskyt atypických salmonel v potravinách v EU 2013-2018
Veronika ŠTVRTŇOVÁ -
Fyziologické účinky antioxidantů přítomných v potravinách
Kateřina Ordeltová -
Výskyt amygdalinu v potravinách a krmivech
Kseniia Fadeeva -
Mykotoxin citrinin a jeho nálezy v surovinách, potravinách a krmivech
Karolína Brandová -
Karotenoidy v potravinách - biochemie karotenoidů, výskyt v potravinách, možnosti stanovení
Lucie Šilhová -
Aplikace molekulárně biologických metod při detekci genů a degradaci vybraných mikrobiálních metabolitů v potravinách
Hana Pištěková -
Výskyt Listeria monocytogenes v potravinách
Anna Lišková -
Rezidua pesticidů v potravinách rostlinného původu
Lukáš Milisderfer
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights