Pražská kavárenská kultura jako součást cestovního ruchu v Praze – Šárka Steklá
Šárka Steklá
Diplomová práce
Pražská kavárenská kultura jako součást cestovního ruchu v Praze
Prague's coffee culture as a part of tourism in Prague
Anotace:
Tato diplomová práce se zaměřuje na zhodnocení současné kávárenské kultury na území hlavního města Prahy. Popisuje historii evropského a pražského kavárenství, proces cesty kávového zrna z plantáže do šálku a informuje o charakteristikách kávové kultury. Cílem diplomové práce je zhodnocení současného stavu vybraných pražských kaváren dle stanovených kritérií se zaměřením na nabídku filtrované kávy …víceAbstract:
This diploma thesis focuses on the evaluation of the current coffee culture in the capital city of Prague. It describes the history of the European and Prague's cafes, the process of coffee bean's journey from the plantation to the cup and informs about the characteristics of the coffee culture. The aim of this diploma thesis is to evaluate the current state of selected coffee shops according to established …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 2. 2018
Identifikátor:
http://www.vse.cz/vskp/eid/75267
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 22. 1. 2019
- Vedoucí: Zdenka Petrů
- Oponent: Markéta Kalábová
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Vysoká škola ekonomická v Prazehttp://www.vse.cz/vskp/eid/75267
Vysoká škola ekonomická v Praze
Magisterský studijní program / obor:
Mezinárodní ekonomické vztahy / Cestovní ruch
Práce na příbuzné téma
-
Design do kavárny, Coffee cup for help
Pavlína ŠPALKOVÁ -
Komparace nabídky a kvality poskytovaných služeb kaváren na území městské části Praha – Modřany
Barbora Chladilová