Martin SOUČEK
Bakalářská práce
Kvalita surovin pro výrobu piva
The quality of raw materials for beer production
Anotace:
Předmětem bakalářské práce "Kvalita surovin pro výrobu piva" je jakost pivovarských surovin - sladovnického ječmene, sladu, chmele, vody a pivovarských kvasinek. Jednotlivé suroviny jsou obecně charakterizovány. Hlavní část bakalářské práce se zabývá posuzováním jakosti surovin podle různých kvalitativních hledisek např. genetického základu, agroekologických faktorů, či technologických požadavků. V …víceAbstract:
The subject of the thesis "The quality of raw materials for beer production" is a quality brewing ingredients - barley malt, malt, hops, water and brewer's yeast. Individual ingredients are generally characterized. The main part of the thesis deals with the assessment of quality of raw materials according to various criteria such as the genetic basis, agroecological factors, and technological requirements …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 13. 4. 2012
Zveřejnit od: 13. 4. 2012
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: Ing. Iveta Marešová
Citační záznam
Jak správně citovat práci
SOUČEK, Martin. Kvalita surovin pro výrobu piva. Č. Bud., 2012. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Zemědělská fakulta
Plný text práce
Právo: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti od 13.4.2012
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- Soubory jsou od 13. 4. 2012 dostupné: světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH, Zemědělská fakultaJIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH
Zemědělská fakultaBakalářský studijní program / obor:
Zemědělství / Agropodnikání
Práce na příbuzné téma
-
Odrůdová kvalita sladovnického ječmene
Helena KADLECOVÁ -
Sladovnická kvalita zrna ječmene po mimokořenové aplikaci pomocných látek a listových hnojiv
Jakub Heža -
Výnos a kvalita jarního ječmene v podmínkách zemědělského podniku
Martin KANTOR -
Pěstování a kvalita ječmene v ČR
Tereza MACHALOVÁ -
Kvalita sladovnického a krmného ječmene
Helena KADLECOVÁ -
Výnos a kvalita jarního ječmene v závislosti na hnojení dusíkem
Tereza MACHALOVÁ -
Vliv mimokořenové aplikace pomocných látek na výnos a kvalitu zrna sladovnického ječmene
Ladislav Baleja -
Vliv vybraných prvků agrotechniky na kvalitu zrna sladovnického ječmene
Dominik Jelínek
Název
Vložil
Vloženo
Práva