Historie, současnost a budoucnost pěstování odrůdy Müller - Thurgau v České vinařské oblasti

Gabriela Horáková

Bakalářská práce

History, Present and Future planting variety Müller - Thurgau in the Czech wine region

Anotace:

V první části bakalářské práce na téma „Historie, současnost a budoucnost pěstování odrůdy Müller - Thurgau“ je zmapován historický vývoj révy vinné jak ve světě, tak v Čechách. Hovoří se v nich o prvních legendách a pověstech. Révě vinné se podařilo překonat dálky a usadit se ve Středomoří a odtud už nechybělo mnoho k proniknutí do severnějších částí – tedy i do naší země a různých lokalit sousedních států. Uvádí se, že největší zásluhu na rozvoji vinohradnictví a vinařství měl král Karel IV., který zavedl do všeho řád a také úřady, které prováděly kontrolu. Je zdůrazněno i to, že veškeré válečné konflikty nejen, že nepřejí lidským životům, ale též pro révu vinnou se ukázaly jako katastrofické, a následky třicetileté války se z tohoto hlediska jeví leckde jako fatální. Jsou zde detailně rozebrány morfologické znaky a všechny části, ze kterých se vinná réva skládá a popsány jednotlivé fenologické fáze. V druhé, odborné části je popsána historie vzniku odrůdy Müller - Thurgau, její rozšíření a proveden detailní popis keře, požadavky na pěstování i možnosti rizik. Jsou uvedeny vlastnosti a hlavně důvody, které vedly k rozšiřování této odrůdy v našich i sousedních zemích. Oblasti, ve kterých byla odrůda vysazována a kde se do dnes pěstuje. Ukázalo se, jakým ničivým problémem byl révokaz a jakým způsobem se pěstitelé k tomuto problému postavili, neboť se jevil jako téměř neřešitelný. Samotný způsob zakládání vinic se také rozvíjel, zdokonalovaly se znalosti a tím vznikaly nové a lepší způsoby pěstování. Tímto se rovněž napomohlo tomu, že se odrůda pevně usazovala na předních příčkách, co do plochy osazování a pěstování.Dále byla detailněji popsána naše Vinařská oblast Čechy s rozdělením do podoblastí a jednotlivých vinařských obcí.V poslední části práce je provedeno statistické porovnání pěstování odrůdy Müller - Thurgau v České vinařské oblasti od roku 1968 do dnes a uvedeny nejaktuálnější informace o rozloze vinic, které jsou odrůdou osázeny.

Abstract:

In the first part of the thesis the topic "History, present and the future of Müller - Thurgau cultivation", maps the historic development of the grapevine both around the world and in the Czech Republic (Bohemia). It talks about the first legends and reputation. Révě Vine managed to overcome distances and settle in the Mediterranean, and from there it did not take long to break into the northern countries – including Czech region (Bohemia) and various parts of neighboring states. It is said, that King Charles IV had the greatest credit for the development of viticulture and vineyards, and who had put in place the order and the authorities that carried out inspections.It is also emphasized within the thesis that all war conflicts not only had a cost to human lives, but also proved to be disastrous for vines, and the consequences of the Thirty Years War seemed to be fatal in this respect. It also describes in detail the morphological features and all the constituents from which the grapevines are composed as well as the individual phenological phases.The second part of the thesis describes the history of the Müller - Thurgau variety and its expansion. It gives a detailed description of the bush, the requirements for cultivation but also potential risks to the vines. Characteristics of the plant and main reasons that led to the expansion of this variety in our and neighboring countries are also listed here as well as areas where the variety was planted and where it is grown today. Phylloxera turned out to be a devastating problem for the growers to deal with, as it seemed almost insoluble. The way in which vineyards were set up was also developed, knowledge was improved and new and better cultivation methods were created. This also helped the variety to settle firmly in the top position in terms of planting and cultivation compare to others.Furthermore, our wine region Bohemia is described in more detail with sub-regions and individual wine-growing villages.In the last part of the thesis you can find a statistical comparison of the cultivation of Müller - Thurgau in the Czech wine region from 1968 to the present and the most recent information about the area of vineyards planted with this variety.

Klíčová slova

Müller, Thurgau, réva vinná, Česká vinařská oblast, Vinařská podoblast Mělnická, Vinařská podoblast Litoměřická

Keywords

Müller, Thurgau, grapevine, Czech wine region, Wine-growing sub-region Mělnická, Wine-growing sub-region Litoměřice

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Lubomír Lampíř, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zahradnictví / Zahradnictví