Ekologický management jako součást strategie firmy

Bc. Slávka Čechvalová

Bakalářská práce

Ecological management as a part of business strategy

Abstract:

This bachelor thesis scrutinizes importance of utilizing an ecological management as a part of a business strategy. This research is focused on using ecological principles in hotels and relation to their potential to be successful on the market among the standard hotels. The thesis aims not only to highlight the advantages of using an ecological management, but also to analyze ecological elements in the hotels certified with an ecological certificate in relation to the cost savings, capability to be successful on the market, and also ability to adjust prices for their services. The Theoretical section describes an environmental protection in relation to the hotel business and ecological management. The Analytical section is focusing on the ecological hotels and their ecological innovations. Finally, the Discussion section proposes ecological recommendations in order to improve ecological management in the hotel business.

Abstract:

Bakalárska práca sa zaoberá ekologickým manažmentom ako súčasti stratégie firmy. Pozornosť je zameraná na implementáciu ekologických princípov do prevádzky firmy a schopnosti uplatniť sa na hotelovom trhu. Cieľom práce je upozorniť na výhody uplatňovaniam ekologického manažmentu, zanalyzovať ekologické prvky v ubytovacích zariadeniach s ekologickým certifikátom z hľadiska úspory nákladov, schopnosti uplatniť sa na trhu s konkurenciou a možnosti pohybu s cenou za ich služby. V teoretickej časti je popísaná ochrana životného prostredia v súvislosti s hotelierstvom a ekologickým manažmentom. V analytickej časti sú rozoberané ekologické hotely a ich inovácie. V návrhovej časti sú predstavené ekologické odporúčania na zefektívnenie ekologického manažmentu v hotelovej prevádzke.

Klíčová slova

životné prostredie, hotelierstvo, ekologické hotely, ekologické kritéria, ekologický manažment, stratégia, analýza, the environment, hotel business, ecological hotels, ecological criteria, ecological management, strategy, analysis

Jazyk práce: slovenština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 23. 6. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 1. 9. 2020
• Vedoucí: doc. Ing. Josef Vlček, CSc.
• Oponent: Ing. Karolina Macháčková

Vysoká škola hotelová v Praze

Bakalářský studijní program / obor:
Hotelnictví, cestovní ruch a marketing / Hotelnictví