Význam nutriční podpory při léčbě ran

Jana PUCHNAROVÁ

Bachelor's thesis

The importance of nutritional support in the treatment of wounds.

Abstract:

Současný stav: Malnutrice je definována jako stav výživy, kdy je nedostatek či přebytek nebo také nerovnováha energie, bílkovin a dalších nutrietů. Dochází-li během pobytu pacienta v nemocnici k podváze nebo obezitě, je výživa nesprávná a promítá se do celkového stavu pacienta, tedy i do hojení ran. Z tohoto důvodu je důležité, aby byl od pacienta odebírán nutriční screening a vždy správně vyhodnocen. Dle potřeby sestra spolupracuje s nutričním terapeutem, který poskytne rady a informace jí i pacientovi (1).Předmět: Cílem výzkumného šetření bylo zjistit, zda sestry znají význam nutriční podpory u pacientů při léčbě ran. Zda sestry aktivně přistupují k řešení problematiky nutriční podpory u léčby ran. Metodika: Pro získání potřebných dat ke zpracování bakalářské práce byl použit kvantitativní výzkum, který byl prováděn pomocí standardizovaného dotazníku. Do tohoto výzkumu byly zapojeny směnné sestry a staniční sestry z jednotlivých lůžkových oddělení nemocnice v Jindřichově Hradci a Českých Budějovicích. Jednalo se o pracoviště interního, chirurgického typu a oddělení následné péče Nemocnice Jindřichův Hradec, a. s., a Nemocnice České Budějovice, a. s. Při rozdávání dotazníku byly sestry seznámeny, jak vyplňovat dotazník, a současně byly ujištěny o anonymitě dotazníku, který bude výhradně použit pro výzkum v této bakalářské práci. Téma dotazníku bylo zvoleno Význam nutriční podpory při léčbě ran. Zpracování statistického šetření bylo provedeno pomocí Microsoft Office Excel 2007. Výzkumný soubor: Celkem bylo rozdáno 185 dotazníků a jejich návratnost byla 126 vyplněných dotazníků. Vyplňovaly je sestry na interních odděleních, chirurgických odděleních a odděleních následné péče. Závěr: Nedostatečná nutriční podpora při léčbě ran je velmi nebezpečná. S ní je spojeno mnoho dalších komplikací, jako je bolestivost, špatně se hojící rána, delší doba hospitalizace v nemocnici. Je důležité, aby sestry věděly, jak je důležitá správně vyvážená strava a případné nutriční doplňky, které pomáhají lepšímu hojení ran. Také je důležité pravidelně opakovat nutriční screening. Sestra zaujímá v této problematice důležitou roli, sleduje stravování nemocného a jeho další příznaky případné malnutrice.

Abstract:

Current status: Malnutrition is defined as nutritional condition, when there is a lack, excess or also imbalance of energy, protein and other nutrients. If patients during their stay in hospital experience underweight or obesity, this means that nutrition is incorrect and it is reflected in the overall condition of the patient, therefore also in the healing of wounds. For this reason it is important that nutritional screening be taken from the patient and always properly evaluated. If necessary, the nurse collaborates with a nutritional therapist who will provide advice and information both to her and to the patient (1). Subject: The aim of the research was to determine whether nurses know the importance of nutritional support for patients during healing of wounds; whether nurses actively approach the issue of nutritional support in the healing of wounds. Methodology: To obtain the necessary data for the bachelor thesis quantitative research was used that was conducted using a standardized questionnaire. In the research participated staff nurses on work shifts and ward managers from wards of hospitals in Jindřichův Hradec and České Budějovice. These were workplaces of the type of Department of Internal medicine, Surgery Department and Department of Aftercare of Hospital in Jindřichův Hradec and Hospital in České Budějovice. When distributing the questionnaire the nurses were instructed how to fill in the questionnaire and they were also assured of the fact that the questionnaire was anonymous and the data would be used exclusively for research in this bachelor thesis. The importance of nutritional support in the healing of wounds was chosen as the topic of the questionnaire. Processing of the survey was carried out using Microsoft Office Excel 2007. Research participants: In total, 185 questionnaires were distributed and 126 of completed questionnaires were returned. They were filled in by nurses from departments of internal medicine, surgery and aftercare. Conclusion: Insufficient nutritional support in the healing of wounds is very dangerous. A number of other complications are connected to it, such as pain, wounds that heal poorly, longer hospitalization in hospital. It is important for the nurses to know how important a well-balanced diet and any nutritional supplements are that help improve healing of wounds. It is important to regularly repeat nutritional screening too. The nurse plays an important role in this issue monitoring patient´s nutrition and other possible symptoms of malnutrition.

Keywords

nutrice, malnutrice, význam nutriční podpory, nutriční screening, hojení ran

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 13. 8. 2013

Accessible from:: 13. 8. 2013

Thesis defence

• Supervisor: Mgr. Marie Schusterová

UNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA IN ČESKÉ BUDĚJOVICE

Faculty of Health and Social Studies

Bachelor programme / field:
Nursing / General Nursing