Značky původu a kvality v ČR pohledem spotřebitele

Bc. Martina Hejnová

Master's thesis

Marks of origin and quality from a consumer perspective in the Czech republic

Abstract:

Diplomová práce na téma „Značky původu a kvality v ČR pohledem spotřebitele“ se zabývá významností značek původu a kvality u potravin při nákupním rozhodování spotřebitelů na českém trhu. Cílem této práce je zhodnocení obecného postoje spotřebitelů k vybraným značkám původu a kvality. Konkrétně k Regionální potravině, Klase, Chráněnému zeměpisnému označení a BIO. Teoretická část práce definuje jednotlivé pojmy dané problematiky. Dále obsahuje poznatky z odborné literatury se zaměřením na marketing, spotřebitelský trh, obchodní značku a potraviny. Ve vlastní části diplomové práce jsou vymezeny jednotlivé značky původu a kvality u potravin na území České republiky i Evropské unie. Tato část také obsahuje aktuální marketingové průzkumy se spotřebitelskými preferencemi a trendy při nákupu potravin v ČR. Poté následuje prezentace a analýza výsledků vlastního dotazníkového šetření zaměřeného na spotřebitele, které je dále porovnáváno s těmito marketingovými průzkumy. Na základě výsledků dotazníkového šetření jsou zároveň navrhována jednotlivá doporučení.

Abstract:

The diploma thesis on „Marks of origin and quality from a consumer perspective in the Czech republic” deals with the significance of the marks of origin and quality during the consumer’s purchasing decision making of foodstuffs on the Czech market. The aim of this thesis is to evaluate the consumer’s general attitude to the chosen marks of origin and quality. Specifically for marks Regional foodstuffs, Klasa, Protected geographical indication and BIO. The theoretical part of the thesis defines the individual concepts of each problematics. It also contains knowledge from professional literature with the focus on marketing, consumer‘s market, brand and foodstuffs.In my own part at the diploma thesis are defined individual marks of origin and quality for foodstuffs in the Czech Republic and in the European Union. This part also includes current marketing surveys with consumer preferences and trends in foodstuffs purchases in the Czech Republic. This part is followed by a presentation and analysis of the results of my own consumer questionnaire survey, which is further compared with these marketing surveys. There are defined individual recommendations which are based on the results of the questionnaire survey.

Keywords

spotřebitel, potraviny, kvalita, marketing, nákupní chování, strategie, původ, obchodní značka

Keywords

marketing, strategy, consumer, buying behaviour, brand, origin, foodstuffs, quality

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 28. 3. 2019

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Stanislav Rojík, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Master programme / field:
Economics and Management / Economics and Management