Historie a současnost regionální gastronomie v Mostě – Lukáš Mařík
Lukáš Mařík
Bachelor's thesis
Historie a současnost regionální gastronomie v Mostě
History and present of regional gastronomy in Most
Abstract:
Abstrakt MAŘÍK, Lukáš. Historie a současnost regionální gastronomie v Mostě.(Bakalářská práce) Vysoká škola hotelová. Praha: 2014. Celkový počet stra 45. Stejně jako se vyvíjí člověk, tak se vyvíjí gastronomie, právě proto se má bakalářská práce zabývá popisem historie, vývoje a současností mostecké gastronomie, za pomoci rozhovorů s návštěvníky gastronomických provozoven analyzuje, zda při výběru …moreAbstract:
As well as the evolution of human, just as gastronomy, therefore my bachelor thesis describes the history, progress and present of local gastronomy in Most, with the help of interviews with catering visitors establishments, that analyzes, whether the selection of meals respondents prefer price over quality, which is looking for a conclusion proposes recommendations for restaurants and businesses gourmets …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 2. 12. 2014
Identifier:
http://is.vsh.cz/th/12468/vsh_b/
Thesis defence
- Date of defence: 19. 1. 2015
- Supervisor: Ing. Pavla Burešová, Ph.D.
- Reader: Ing. Zbyněk Vinš
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- no one
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola hotelová v PrazeInstitute of Hospitality Management in Prague
Bachelor programme / field:
Gastronomy, Hotel Management and Tourism / Hospitality Management
Theses on a related topic
-
Úloha a význam profesních sdružení pro rozvoj oboru hotelnictví a gastronomie
Lukáš Peřinka -
Evropská měnová integrace, historie, současnost a perspektivy
Jan Oliverius -
Přirozená míra nezaměstnanosti a mezera nezaměstnanosti v ČR – Historie, současnost a očekávání pro nejbližší období
Nikola Sozanská -
Technické prostředky detekčních bezpečnostních kontrol v civilním letectví - historie, současnost, budoucnost
Renáta Dovjaková -
Zvláštní způsoby dokazování - historie, současnost, úvahy de lege ferenda
Barbora Pittroffová -
Historie, současnost a aktuální otázky služební kynologie mimo území České republiky
Tereza Ema Pazdziorová -
Zvláštní způsoby dokazování - historie, současnost, úvahy de lege ferenda
Luděk Gondzsala -
Historie, současnost a budoucnost reklamní kampaně analyzované značky
Jakub Fryč