Nové trendy v závodním stravování jako součást péče o zdraví pracovníků

Jiří Simpartl

Bachelor's thesis

New trends in factory catering as a part of care for workers´ health

Abstract:

Bakalářská práce pojednává o problematice zdravého stravování v rámci péče o zdraví zaměstnanců. Cílem práce je analyzovat možnosti zdravého stravování ve společnosti ŠKODA AUTO, a.s. a zjistit míru spokojenosti jejích zaměstnanců s těmito možnostmi. V teoretické části je věnována pozornost vysvětlení pojmů spojených s tématem bakalářské práce. Je zhotoven empirický výzkum ve formě dotazníkového šetření, jehož výsledky ukazují vysoký zájem o zdravé stravování ve společnosti. Zároveň výsledky ukazují nedostatky, zejména v nabídce zdravého vedlejšího sortimentu, spolu s nízkou mírou její komunikace a také velice nízkou míru využívání bodů Cafeteria k úhradě zdravé stravy ve stravovacích provozech společnosti. Na základě zjištěných poznatků jsou vyhotoveny návrhy řešení s cílem zdokonalit systém stravování zaměstnanců společnosti v rámci péče o jejich zdraví.

Abstract:

The bachelor thesis deals with the issue of healthy eating within the care of the health of employees. The aim of the thesis is to analyze the possibilities of healthy eating in ŠKODA AUTO, a.s. and to determine the degree of satisfaction of its employees with these options. In the theoretical part, attention is paid to the explanation of terms associated with the topic of the bachelor thesis. Empirical research is carried out in the form of a questionnaire survey. The results show a high interest in healthy eating in the company. At the same time, the results show shortcomings, particularly in the offer of a healthy side range, along with a low level of its communication. The results also show a very low rate of use of Cafeteria points to pay for healthy food in the company's canteens. Based on the findings, proposals for solutions are prepared with the aim of improving the system of catering for the company's employees within the care of their health.

Keywords

Spokojenost zaměstnanců, Závodní stravování, Zdravé stravování

Keywords

Employee satisfaction, Factory catering, Heathy eating

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 14. 12. 2022

Thesis defence

• Date of defence: 16. 2. 2023
• Supervisor: Mgr. Tibor Brečka, LL.M. MBA
• Reader: Michaela Ferklová, externi

ŠKODA AUTO a.s.

ŠKODA AUTO VYSOKÁ ŠKOLA o.p.s.

Bachelor programme / specializace:
Ekonomika a management / Human Resources Management