Polokovy jako stopové prvky v lidském těle, ve výživě a ve vzdělávacích plánech základních a středních škol

Ivana PEKAŘOVÁ

Bakalářská práce

Metalloids as trace elements in human body, nutrition and in educational plans of secondary schools

Anotace:

Bakalářská práce vymezuje, které prvky patří mezi polokovy, shrnuje současné poznatky o významu těchto prvků (zejména selenu, křemíku a boru) pro lidský organismus a obsahuje souhrnný přehled o zařazení tohoto tématu ve výuce přírodních věd (přírodopisu, biologie a chemie) na základních a středních školách. Práce se zaměřuje na výskyt polokovů v neživé přírodě a speciálně v lidském těle, na jejich fyziologickou roli, denní příjem, nejdůležitější potravinové zdroje, projevy vyplývající z nedostatku nebo nadbytku a na didaktické pojetí uvedených problematik ve výuce.

Abstract:

The bachelor thesis defines which elements belong to the metalloids, summarizes current knowledge about the importance of these elements (especially selenium, silicon and boron) for the human organism and contains a comprehensive overview of the inclusion of this topic in the teaching of natural sciences (biology and chemistry) at secondary schools. The thesis focuses on the occurrence of metalloids in non-living nature and especially in the human body, on their physiological role, daily intake, the most important food sources, manifestations resulting from a lack or excess and on the didactic concept of the mentioned issues in tuition.

Klíčová slova

polokovy, stopové prvky, selen, křemík, bor, studijní plány

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 24. 4. 2023

Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 16. 5. 2023
• Vedoucí: RNDr. Michal Živný, Ph.D.

OSTRAVSKÁ UNIVERZITA

Přírodovědecká fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Biologie / Biologie - Chemie (se zaměřením na vzdělávání)