Náhrada sójového extrahovaného šrotu kombinací řepkového extrahovaného šrotu a močoviny v krmné dávce vysokoužitkových dojnic

Bc. Kateřina Jeřábková

Diplomová práce

Replacement of soybean meal with combination of rapeseed meal and urea in diet of dairy cows

Anotace:

Cílem řešeřšní části diplomové práce bylo přiblížit problematiku trávení proteinu v zažívacím traktu přežvýkavců a seznámení se s krmnými komponenty bohatými na proteiny v dietách vysokoužitkových dojnic. Cílem praktické části této diplomové práce bylo provést experiment stanovující vliv náhrady sójového extrahovaného šrotu řepkovým extrahovaným šrotem s přídavkem močoviny na produkci mléka, krevní plazmu a fermentaci v bachoru vysokoužitkových dojnic. Do experimentu bylo zařazeno 33 krav plemene holštýnský skot v první fázi laktace. Předkládány jim byly 3 rozdílné krmné dávky formou designu latinských čtverců 3x3 po dobu 3 period trvajících 35 dní. Dieta obsahovala TMR s přídavkem 1) sójového extrahovaného šrotu, 2) řepkového extrahovaného šrotu s močovinou a 3) řepkového extrudovaného šrotu s močovinou ve třech za sebou jdoucích periodách. Příjem sušiny byl ovlivněn krmnou dávkou (p<0,001). Došlo k poklesu při dietě s řepkovým šrotem. Produkce mléka vzrostla při dietě složené z řepkového šrotu s přídavkem močoviny, ale výrazné rozdíly zde nebyly. Krávy krmené řepkovým šrotem s močovinou nadojily přibližně o 0,9 kg mléka na den více než krávy krmené sójovým šrotem. Množství močoviny v mléce se výrazně zvýšilo při dietě s přídavkem řepkového šrotu (p=0,0047). Mléčný tuk (p=0,7318), laktóza (p=0,8946) a mléčný protein (p=0,6746) ovlivněny nebyly. Složení mléčného tuku bylo ovlivněno dietou s řepkovým šrotem snížením koncentrace nasycených mastných kyselin a zvýšením mononenasycených mastných kyselin (p=0,0463), zejména prostřednictvím kyseliny olejové (p=0,038). Mezi jednotlivými skupinami nedošlo k výrazné změně v krevní plazmě, hmotnosti nebo účinnosti krmiva. Při nahrazení sójového šrotu řepkovým extrudovaným šrotem došlo k výraznému zvýšení bachorové koncentrace celkových těkavých mastných kyselin (p=0,0021). Hodnoty pH v bachoru byly ovlivněny dietou (p=0,0004) a klesaly při nahrazování sójového šrotu řepkovým šrotem, zatímco nebyl zjištěn žádný vliv krmiv na amonný dusík. Produkce mléka sice nebyla statisticky ovlivněna, ale nahrazení sójového extrahovaného šrotu řepkovým extrahovaným a extrudovaným šrotem s přídavkem močoviny vyvolalo příznivé změny v zastoupení těkavých mastných kyselin přítomných v bachoru.

Abstract:

The aim of the theoretical part of this diploma thesis was to describe the problem of digesting proteins in the digestive system of ruminantia and to present feeding components rich in proteins in diets of dairy cows. The aim of the practical part of the diploma thesis was to perform an experiment determining the influence of the substitution of soybean meal by rapeseed meal with an addition of urea on milk production, blood parametres and fermentation in the rumen of dairy cows. In the experiment 33 Holstein Friesian cows in the first phase of lactation were involved in the experiment. They were given three different feeding rations in 3x3 latin squares design during three 35-days-long periods. The diet contained TMR with an addition of 1) soybean meal, 2) rapeseed extracted meal with urea and 3) rapeseed extruded meal with urea in three following periods. The dry matter intake of feed was influenced by the feeding rations (p < 0.001). It happened to decrease with the diet including rapeseed meal. The milk yield increased during the diet containing rapeseed meal with an addition of urea but the differences were not statistically significant. However, the cows fed by rapeseed meal with urea gave approximately 0.9 kg more milk than cows fed by soybean meal. The amount of milk urea was significantly increased during the diet with an addition of rapeseed meal (p = 0.0047). Milk fat (p = 0.7318), lactose (p = 0.8946) and milk protein (p = 0.6746) were unaffected by the diet. The composition of milk fat was influenced by the diet with rapeseed meal by decreasing the concentration of saturated fatty acids and increasing of mono unsaturated fatty acids (p = 0.0463), particuraly by oleic acid (p = 0.038). Between individual groups there was no significant change in blood plasma, weight or efficiency of feed. When the soybean meal was substituted by the rapeseed extruded meal, the concentration of volatile fatty acids increased (p = 0.0021). Values of pH in rumen were significantly affected by the diet (p = 0.0004) and were decreasing when substituting the soybean meal by the rapeseed meal, while we did not discover any influence of feed on ammonium nitrogen. Milk yield wasnt significantly affected by diet. However, replacement of soybean meal with combination of rapeseed meal and urea favorably changed the volatile fatty acid profile in rumen.

Klíčová slova

dojnice, krmná dávka, sójový extrahovaný šrot, řepkový extrahovaný šrot

Keywords

diet, soybean meal, rapeseed meal, dairy cows

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Miroslav Joch, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / obor:
Zootechnika / Výživa zvířat a dietetika