Bezreziduální produkce zeleniny

Daniela Trenčanská

Bakalářská práce

Zero residue vegetable production

Anotace:

Bakalářská práce s názvem Bezreziduální produkce zeleniny obsahuje informace o problematice zbytků pesticidů zanechaných zemědělskou činností a s tím související možná zdravotní rizika pro člověka. Práce se zabývá bezezbytkovým udržitelným hospodářstvím, které neohrožuje životní prostředí. Jsou zde rozebrána technologická opatření bezreziduální a nízkoreziduální produkce, která směřují ke snížení spotřeby pesticidů v zemědělství a ekonomické udržitelnosti. V současnosti je v České republice zatím certifikována bezezbytková produkce pouze v rámci zeleniny, tak i v této práci je pojednáno o významu zeleniny ve výživě a dostupnosti bezezbytkové zeleniny na českém trhu. Bakalářská práce také zmiňuje způsob získání certifikovaného ocenění pro bezreziduální produkci a byl vyhotoven přehled českých společností, které disponují tímto certifikátem.

Abstract:

The bachelor's thesis Zero residue vegetable production contains information about the issue of pesticide residues caused by agricultural activities and the related potential health risks for humans. The thesis focus on residue-free sustainable farming that does not have negative influence on the environment. Technological measures for residue-free and low-residue production that aim at reducing pesticide consumption in agriculture and economic sustainability are discussed. Currently, only vegetables are certified as residue-free in the Czech Republic, so this paper also discusses the importance of vegetables in nutrition and the availability of residue-free vegetables on the Czech market. The bachelor thesis also mentions how to obtain a certified award for residue-free production and an overview of Czech companies that have this certificate has been made.

Klíčová slova

udržitelné zemědělství, bezezbytková zelenina, bezreziduální produkce, nízko reziduální produkce, maximální limity reziduí, zdravotní rizika

Keywords

sustainable agriculture, health risks, maximum residue limits, zero residue production, low residue production, non-residue vegetables

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 1. 5. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 20. 6. 2023
• Vedoucí: doc. Ing. Tomáš Kopta, Ph.D.
• Oponent: Václav Psota, externi

Mendelova univerzita v Brně

Zahradnická fakulta

Bakalářský studijní program / specializace:
Zahradnické inženýrství / Zahradnictví