Zlepšování produkce microgreens s využitím plánovaného experimentu

Veronika Slavíková

Diplomová práce

Optimizing the Production of Microgreens Using Design of Experiments

Anotace:

Tato diplomová práce se zabývá průmyslovým experimentem zaměřeným na proces produkce microgreens. V teoretické části diplomové práce je popsán plánovaný experiment a jeho detaily od návrhu, stanovení efektů experimentu až po jeho výstup a vyhodnocení pomocí softwaru Minitab. Samotným experiment v praxi se zabývá druhá část diplomové práce. Experiment se zabývá optimalizací produkce microgreens. Plánovaný experiment byl proveden úplným faktoriálním plánem s 5 faktory o dvou úrovních. Diplomová práce je ukončeno celkovým vyhodnocením experimentu a doporučeními do praxe.

Abstract:

This diploma thesis deals with an industrial experiment focused on the production process of microgreens. In the theoretical part of the diploma thesis, the experiment and its details are described, from the design, determination of the effects of the experiment to its output and evaluation using the Minitab software. The second part of the work is devoted to the actual experiment in practice. The experiment deals with the optimization of microgreens production. The planned experiment was conducted with a full factorial design with 5 factors with two levels. The diploma thesis ends with an overall evaluation of the experiment and recommendations for practice.

Klíčová slova

Průmyslový experiment, DOE, Minitab, microgreens, faktor

Keywords

Design of experiments, DOE, Minitab, microgreens, factor

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 28. 4. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 30. 5. 2023
• Vedoucí: Petra Halfarová
• Oponent: Josef Tošenovský

VŠB – Technická univerzita Ostrava

Fakulta materiálově-technologická

Magisterský studijní program / obor:
Management kvality a řízení průmyslových systémů / Management kvality