Statistická analýza produkce mléka vybraného podniku

Petr Pup

Diplomová práce

Statistical analysis of milk production of selected company

Anotace:

Tato diplomová práce je rozdělena na dvě části. První teoretická část seznamuje čtenáře s mléčným trhem, jeho funkcí a hlavním produktem mlékem, obchodu s mlékem a jeho legislativou, dále krizemi a šoky, které se mlékárenství dotkly, chování spotřebitele a nakonec poukazuje na největší konkurenty na mléčném trhu v České republice. Druhá část popisuje vybranou společnost MADETA, a.s., analyzuje prodej čtyř vybraných výrobků na mléčném trhu, kterými jsou smetanový krém Lipánek, Jihočeské máslo, plísňový sýr Niva a Jihočeské mléko. Hlavním cílem práce bylo posoudit, zda problémy v mlékárenství ovlivnily pohyby cen a samotný prodej sledovaných výrobků. Nakonec autor ověřil zvolené testované hypotézy. Data byla zpracována a analyzována pomocí programu MS Excel 2010, Gretl a Statistica 12.

Abstract:

The thesis is divided into two parts. The first theoretical part introduces to the dairy market, its function, major product milk, trade in milk, related legislation, further crises and shocks, that dairy market was affected by consumer behavior. Finally it points out the biggest competitors on the dairy market in the Czech republic. The second part describes the selected company MADETA, Inc.. It analyzes the sale of four selected products cream Lipánek, Jihočeské máslo (butter), blue cheese Niva and Jihočeské mléko (milk) on dairy market. The main objective of the thesis is to assess the influence of the dairy sector problems on price movements and the actual sale of monitored products. Finally, the authors tested the hypothesis test selected. The data is processed and analyzed using MS Excel 2010, Gretl and Statistica 12.

Klíčová slova

Agrární politika, mléko, produkce, cena, statistická analýza, mléčný trh

Keywords

the dairy market, Agrarian policy, milk, production, price, statistical analysis

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 11. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Tomáš Hlavsa, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Provoz a ekonomika