Netradiční rostlinné oleje ve výživě člověka a jejich zdravotně preventivní význam – Karolína HÁLOVÁ
Karolína HÁLOVÁ
Bachelor's thesis
Netradiční rostlinné oleje ve výživě člověka a jejich zdravotně preventivní význam
Anotácia:
Bakalářská práce je zaměřena na využití netradičních olejů ve výživě člověka. Oleje se mohou získávat odlišnými způsoby. Jedná se o mechanické a fyzikální procesy, které ovlivňují obsah některých funkčních látek v olejích. Mezi tyto látky patří například fytosteroly, tokoferoly, karotenoidy a chlorofyl. Uvedené oleje mají široké spektrum pozitivních účinků na lidské zdraví. Různé studie ukazují na …viacAbstract:
The topis of this thesis is focus on the use of an unconvential plant oils in human nutrition. Oils can be produced in different ways. These are mechanical and physical processes that influence the amount of certain functional substances in oils. These substances are presented for example such as tocopherols, phytosterols, carotenoids and chlorophyll. These oils have a wide range of positive effects …viac
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 20. 4. 2018
Obhajoba závěrečné práce
- Vedúci: Dr. Ing. Jaromír Kadlec
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
HÁLOVÁ, Karolína. \textit{Netradiční rostlinné oleje ve výživě člověka a jejich zdravotně preventivní význam}. Online. Bakalárska práca. České Budějovice: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Faculty of Agriculture. 2018. Dostupné z: https://theses.cz/id/qthx8z/.
Jak správně citovat práci
HÁLOVÁ, Karolína. Netradiční rostlinné oleje ve výživě člověka a jejich zdravotně preventivní význam. Č. Budějovice, 2018. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Zemědělská fakulta
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH, Zemědělská fakultaUNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA IN ČESKÉ BUDĚJOVICE
Faculty of AgricultureBachelor programme / odbor:
Agriculture / Sustainable Systems in Agricultural Land
Práce na příbuzné téma
-
Netradiční oleje s antimikrobními účinky
Kateřina Vinklerová -
Vliv složení mastných kyselin na stabilitu tradičních a netradičních rostlinných olejů
Kristýna Ondroušková -
Světová produkce rostlinných olejů se zaměřením na palmu olejnou
Martina Pešková -
Vliv extrakčních metod na kvalitu olejů získaných z vybraných rostlin čeledi Onagraceae, Boraginaceae, Linaceae and Pedaliaceae
David Šinglár -
Využití netradičních olejů při výrobě potravin
Jana Kalová -
Kvalitativní vlastnosti netradičních olejů v závislosti na způsobu výroby
David Šinglár -
Netradiční rostlinné zdroje pektinu a možnosti jejich využití
Simona ČERVENÁ -
DNA polymorfizmy genu pro receptor CD36 a ovlivnění chuti pro mastné kyseliny
Matěj Dorda
Názov
Vložil
Vložené
Práva