Psychologické aspekty a důvody vegetariánství

Bc. Natálie Mrázková

Bachelor's thesis

Psychological aspects and reasons of vegetarianism

Abstract:

Bakalářská práce se zabývá psychologickými aspekty a důvody vegetariánství. Hlavním cílem práce je zjistit motivy stravovacích návyků respondentů, kteří ze svého jídelníčku vyloučili maso nebo další živočišné produkty. Teoretická část zkoumá vegetariánství, stravovací návyky a způsob nahrazování živin u vegetariánů včetně jejich životního stylu. Praktická část šetření se soustředí na sběr dat pomocí elektronického dotazníku, který obsahuje jak strukturované, tak otevřené otázky. Dotazník je vyplněn od sto čtyřiceti tří respondentů z vegetariánské komunity. Kromě toho se také uskutečnilo 10 polostrukturovaných rozhovorů s vybranými zástupci této skupiny. Významným poznatkem této bakalářské práce je, že etické důvody jsou hlavním motivem respondentů přecházet na vegetariánskou stravu. Dále bylo zjištěno, že pro respondenty je vegetariánství způsobem života, nikoliv pouze stravováním a nevnímají ho jako riziko pro zdraví.

Abstract:

The bachelor thesis examines the psychological aspects and reasons for vegetarianism. The main objective of the study is to identify the motives for dietary habits of respondents who have excluded meat or other animal products from their diet. The theoretical part explores vegetarianism, dietary habits, and the substitution of vital nutrients by vegetarians, including their lifestyle. The practical research focuses on data collection through an extensive electronic questionnaire, comprising structured and open-ended questions. The questionnaire is completed by approximately 140 respondents from the vegetarian community. Additionally, ten semi-structured interviews were conducted with selected representatives. A significant finding of this bachelor thesis is that ethical reasons are the primary motivation for individuals to adopt a vegetarian diet. Furthermore, it was discovered that for vegetarians, vegetarianism is a way of life rather than solely a dietary choice and does not pose a health risk.

Keywords

Dotazník, motivace, průzkum, stravovací návyky, vegetariánství, životní styl, Questionnaire, motivation, research, dietary habits, vegetarianism, lifestyle

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 19. 7. 2023

Thesis defence

• Date of defence: 21. 8. 2023
• Supervisor: Ing. Pavel Rosenlacher, Ph.D.
• Reader: Mgr. Michal Tomčík, PhD.

University of Finance and Administration

Bachelor programme / field:
Marketing Communication / Marketing Communication