Trvalky k sušení

Michaela Racková

Bakalářská práce

Perennials for drying

Anotace:

V dnešní době je známo mnoho metod k uchování rostlin. Tou nejčastější a nejjednodušší metodou pro každého je sušení. Dají se sušit větvičky, kořeny, květy, plody nebo celé rostliny. Tato práce je zaměřená na trvalky k sušení. Úkolem bylo vybrat několik druhů trvalek vhodných k sušení a následnému využití pro aranžmá suchých vazeb. Zvolené trvalky by si měly po usušení zachovat původní barvu a tvar. V Literární rešerši jsou trvalky popsány jako celek: jejich charakteristika, pěstování, množení. Zároveň je uveden stručný přehled trvalek vhodných k sušení. Nechybí ani přehled metod sušení. Nejedná se pouze o běžné sušení zavěšením v tmavé, dobře větrané, místnosti nebo lisování, které má většina lidí spojených se školními léty a tvorbou herbáře. Rostliny se dají sušit i umělým teplým vzduchem, za pomoci mikrovlnné trouby, ponořením stonků do vody, vysoušecími prostředky, preparováním v glycerinu nebo metodou zvanou kryosikace. Také škála využití sušených rostlin je velká. Nejčastěji se sušené rostliny barví nebo bělí. Mohou se však laminovat, mořit, voskovat nebo kandovat. Důležitý je i způsob uskladnění takto upravených rostlin. Hlavní cílem bylo zasadit, pěstovat, ve správném období sklidit a usušit vybrané druhy trvalek na Demonstrační a výzkumné stanici katedry zahradnictví v Praze Troji. Postup je popsán v kapitole Materiál a metody. Celkem bylo vybráno deset druhů trvalek: Anaphalis margaritacea, Achillea filipendulina Hymne, Achillea millefolium Desert Eve Yellow, Briza media, Gypsophila paniculata, Lavandula angustifolia, Limonium latifolium, Pennisetum alopecuroides Moudry, Physalis alkekengi Franchetii, Tanacetum vulgare. Do doby zakořenění bylo porostu pravidelně dodáváno množství potřebné zálivky. Po celou dobu vegetace byl záhon s trvalkami pravidelně zbavován plevele a byl narušován půdní škraloup okopávkou. V kapitole Výsledky je popsána sklizeň a kvalita sklizeného materiálu. Na to navazuje Diskuze, ve které jsou rozebrány možné příčiny snížené kvality a produkce pěstovaných trvalek. V Závěru jsou stručně popsána základní pravidla pro pěstování trvalek k sušení, které vyplývají z této bakalářské práce. Součástí je i Příloha s několika fotografiemi, pořízenými během celého pokusu.

Abstract:

Nowadays is known a lot of methods how to preserve plants. The most common and the easiest method for everybody is drying. It is possible to dry twigs, roots, flowers, fruit or whole plants. This thesis is focused on perennials for drying. The aim was to choose few species of perennials suitable for drying and after that for flower arrangements. After drying should selected perennials keep their original colour and shape. In literature search are perennials described altogether: their characteristic, cultivation, propagation. Alongside is listed a brief overview of perennials suitable for drying. There is also a list of methods of drying. It is not just common drying by hanging in dark, well - ventilated room or pressing, which is for most people related with school years and making a herbarium. It is possible to dry plants by hot air in microwave, dipping the stems in water, desiccating medium, use taxidermy in glycerol or method called cryodesiccation. Range of use of perennial plants is wide, dry plants are mostly colored or whitened. They can be laminated, stained, waxed or candied. Important is a way of storing dryed plants. Main purpose was to plant, cultivate, harvest at the right time and to dry selected species of perennials at Demonstration and Research Station of Department of Horticulture in Prague Troja. Process is descripted in chapter Materials and methods. Overall was choosen ten species of perennials: Anaphalis margaritacea, Achillea filipendulina Hymne, Achillea millefolium Desert Eve Yellow, Briza media, Gypsophila paniculata, Lavandula angustifolia, Limonium latifolium, Pennisetum alopecuroides Moudry, Physalis alkekengi Franchetii, Tanacetum vulgare. Plants were regularly watered until rooting. The bed with perennials was regularly weeded and soil crust was disturbed by hoeing. Harvest and its quality is descripted in chapter Results. Further chapter is Discusion, in which are discussed possible causes of reduced quality and production of grown perennials. Basic rules of planting perennials for drying resulting from this bachelor thesis are briefly descripted in Conclusion. There is also Attachment with several photographs taken during whole experiment.

Klíčová slova

trvalky, sušení, sklizňová zralost, suchá vazba, sušené květiny

Keywords

drying, full ripeness, dry arrangement, dry flowers, perennials

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 17. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Ludmila Augustinová

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zahradnictví / Zahradní a krajinářské úpravy