Ekologické zemědělství ve venkovském prostoru EU. Původní cíle, realita a prognóza budoucího vývoje.

Bc. Laura Espinozová

Diplomová práce

Ecological agriculture in the rural space of EU. Intention, reality and prognosis of future development.

Anotace:

Cílem práce bylo na základě veřejně dostupných dat a informací analyzovat situaci vývoje ekologického zemědělství (EZ) a obecně zemědělství v EU. První částí práce bylo zjištěno, že zemědělství má v Evropě, i vzhledem k podnebí, geografickému umístění a podpoře Společné zemědělské politiky, dobré podmínky. Mezi jeho hlavní přínosy patří produkce potravin, utváření krajiny a rozvoj venkova. Změna klimatu, vyčerpávání a znečišťování přírodních zdrojů či úbytek biodiverzity představují negativní dopady současného přístupu k hospodaření na půdě. Snaha zajistit vyšší produkci potravin znamená vyšší spotřebu vody, půdy i energie, tak jsou přírodní zdroje vyčerpávány nad mez únosnosti prostředí. Řešením mohou být udržitelnější způsoby hospodaření šetrné k životnímu prostředí (ŽP). Alternativami průmyslového zemědělství jsou zemědělství precizní, integrované či ekologické. Precizní zemědělství je však vzhledem k náročnosti na finanční zdroje a technologie reálně uplatnitelné pouze v technologicky vyspělých zemích. Vhodnou alternativou, zohledňující ekonomické, sociální i environmentální aspekty, se zdá být EZ. Na základě sběru dat a dostupných informací získaných prostřednictvím národních dokumentů, akčních plánů pro rozvoj EZ a situačních zpráv, ročenek a statistických portálů byla provedena analýza členských států Německa, Francie a ČR se záměrem zjistit, jak státy plní své cíle stanovené ve vztahu k ochraně ŽP a rozvoje sektoru EZ. Francie nebyla v plnění svých stanovených cílů úspěšná ani v jednom z hodnocených parametrů, Německu se daří plnit cíle ve snižování emisí skleníkových plynů dle svých závazků a ČR rokem 2019 dosáhla cíle stanoveného podílu ekologicky obhospodařované půdy do roku 2020. Překážkami plnění stanovených cílů jsou zejména nedostatek finančních zdrojů a nastavená politika. I přes tyto skutečnosti se však EZ v hodnocených státech i EU pomalu rozvíjí a nutnost ochrany ŽP se dostává do povědomí veřejnosti. Globální pohled a analýza aktuální situace zemědělství a ŽP přináší, vzhledem k predikované budoucnosti, potřebu řešení. U vybraných států byly určeny nejvýznamnější překážky rozvoje EZ a tedy i oblasti, které potřebují největší podporu. Ze zjištěných skutečností vyplývá, že EZ může být nástrojem pro regulaci dopadů na ŽP a zároveň významně přispět k dostatečné produkci potravin. Vzhledem k jeho potenciálu je tedy jeho podpora vhodná. Hypotéza, že existuje předpoklad efektivní a ekologické zemědělské produkce, jež může přispívat k potravinové soběstačnosti, se potvrdila.

Abstract:

The aim of the thesis was to analyze the situation of the development of organic farming and agriculture in general in the EU on the basis of publicly available data and information. The first part of the work found that agriculture has good conditions in Europe, also in terms of climate, geographical location and support for the common agricultural policy. Its main benefits include food production, landscaping and rural development. Climate change, depletion and pollution of natural resources or the loss of biodiversity are the negative effects of the current approach to land management. Efforts to ensure higher food production mean higher consumption of water, soil and energy, so natural resources are depleted beyond the carrying capacity of the environment. The solution may be more sustainable and environmentally friendly farming methods. Alternatives to industrial agriculture are precision, integrated or organic farming. However, due to the demands on financial resources and technologies, precision agriculture is really only applicable in technologically advanced countries. Organic farming seems to be a suitable alternative, taking into account economic, social and environmental aspects. Based on the collection of data and available information obtained through national documents, action plans for the development of organic farming and situation reports, yearbooks and statistical portals, an analysis of Member States Germany, France and the Czech Republic was carried out to determine how they meet their environmental objectives and development of the organic farming sector France was not successful in meeting its set targets in any of the assessed parameters, Germany succeeds in meeting targets for reducing greenhouse gas emissions according to its commitments and the Czech Republic reached the 2020 target of set share of organically farmed land by 2019. Obstacles to meeting the set goals are mainly the lack of financial resources and the set policy. Despite these facts, organic farming is slowly developing in the evaluated countries and the EU. Need for environmental protection is becoming known to the public. A global view and analysis of the current situation of agriculture and the environment brings, given the predicted future, the need for solutions. For the selected countries, the most significant obstacles to the development of organic farming were identified, and thus also the areas that need the most support. The findings show that organic farming can be a tool for regulating environmental impacts and at the same time make a significant contribution to sufficient food production. Given its potential, its support is therefore appropriate. The hypothesis that there is a presumption of efficient and organic agricultural production that can contribute to food self-sufficiency has been confirmed.

Klíčová slova

zemědělství, ekologie, půda, životní prostředí, permakultura, agrolesnictví, potraviny, suroviny, udržitelnost, kvalita

Keywords

agriculture, ecology, soil, environment, permaculture, agroforestry, foodstuffs, raw materials, sustainability, quality

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Perla Kuchtová, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / obor:
Rozvoj venkova a zemědělství / Rozvoj venkovského prostoru