Bioelektronický jazyk pro analýzu nápojů – Bc. Markéta Doležalová
Bc. Markéta Doležalová
Master's thesis
Bioelektronický jazyk pro analýzu nápojů
Bioelectronic tongue for analysis of drinks
Abstract:
Tato diplomová práce je založena na zkoumání komplexních vlastností barevných nápojů za použití bioelektronického jazyka. Bioelektronický jazyk je analogií savčího jazyka a je tedy schopný rozpoznávat jednotlivé komponenty nápojů i jídel. Pomocí elektrod s naimobilizovanými enzymy byl zkoumán obsah sacharidů ve vzorcích nápojů. Optickým senzorem byly zjištěny jejich barevné vlastnosti. Celkem bylo …moreAbstract:
This thesis is based on the investigation of the complex properities of colored drinks using the bioelectronic tongue. The bioelectronic tongue is analogous to a mammalian tongue and is therefore able to recognize individual components of drinks and food. By using electrodes with immobilized enzymes, the content of carbohydrates in beverage samples was investigated. Their color properties were detected …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 16. 5. 2024
Identifier:
https://is.muni.cz/th/cxg9f/
Thesis defence
- Date of defence: 20. 6. 2024
- Supervisor: prof. RNDr. Petr Skládal, CSc.
- Reader: Mgr. Karel Lacina, Ph.D.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Masarykova univerzita, Přírodovědecká fakultaMasaryk University
Faculty of ScienceMaster programme / field:
Biochemistry / Biochemistry
Theses on a related topic
-
Biosenzorová analýza nápojů
Miodrag Milovanović -
Vývoj a v využití vícekanálových biosensorů pro stanovení kvality vína
Ondřej Kubesa -
Sledování stability enzymů a enzymových směsí pro stanovení alkoholu a glycerolu ve víně.
Ondřej Kubesa -
Vývoj a optimalizace biosensorů pro stanovení karboxylových kyselin ve víně
Klára Šujanová -
Analýza PCA 3D modelů obličejů
Terézia Ďurkovicová -
Optimizing Bond Portfolios Using Yield Curve Analysis
Erik Pitoňák -
Statistical analysis of renewable energy indicators in the European Union
Maged Ahmed Elhanafy Mohamed Elhanafy -
Biosensor pro stanovení sacharidů s využitím mikrodialysy
Jana Pinkavová