Optimalizace podmínek analýzy fenolických látek v přírodních matricích pomocí HPLC/MS

Ing. Petra Dinisová

Diplomová práce

Optimization of analysis condition of phenolic compounds in natural matrices using HPLC/MS

Anotace:

Cílem diplomové práce bylo optimalizovat podmínky analýzy fenolických látek v přírodních matricích pomocí HPLC/MS. Jako přírodní matrice byly vybrány med, olej a byliny. První část diplomové práce byla zaměřena na optimalizaci chromatografické separace fenolických látek v systémech s obrácenými fázemi s využitím gradientové eluce. Další část diplomové práce byla zaměřena na optimalizaci extrakce tuhou fází pro získání fenolických látek z přírodních matricí. V závěrečné části práce byly identifikovány fenolické látky ve vybraných reálných vzorcích pomocí optimalizované separace vysokoúčinnou kapalinovou chromatografií ve spojení s hmotnostní spektrometrií.

Abstract:

The goal of the thesis was optimization of analysis of phenolic compounds in natural matrices using HPLC/MS. Honey, oil and herbs have been chosen as natural matrices. The first part of the thesis was focused on optimization of separation conditions of phenolic compounds using reversed phases HPLC with gradient elution. In the next part of the thesis, isolation of phenolic compounds from natural matrice using solid phase extraction was optimized. Finally, phenolic compounds in real samples were identified using optimized HPLC separation coupled with mass spectrometry detection.

Klíčová slova

HPLC/MS, fenolické látky, SPE, med, olej, byliny

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 20. 5. 2010

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 31. 5. 2010
• Vedoucí: doc. Ing. Lenka Česlová, Ph.D.

Univerzita Pardubice

Fakulta chemicko-technologická

Magisterský studijní program / obor:
Chemie / Analytická chemie