Podnikatelský plán pro založení bezlepkové restaurace

Margarita Briatko

Diplomová práce

Business plan for gluten free restaurant

Anotace:

Při správné tvorbě podnikatelského plánu je podnik schopen plánovat a optimalizovat zdroje s cílem získat co nejlepší finanční výsledky. Cílem této práce je vytvořit podnikatelský plán na založení bezlepkové restaurace „Goose“. Předmětem této studie je podnikatelský plán restaurace „Goose“. Práce se skládá z teoretické části, která představuje základní definice v oblasti podnikání a struktury podnikatelského plánu. Hlavním cílem praktické části je na základě teoretické části sestavit konkrétní podnikatelský plán. V analytické části představena analýza PESTE, Porterův model konkurenčních sil, marketingový mix, analýza vnitřního prostředí společnosti, SWOT analýza a finanční plán. Poslední část obsahuje návrhy a doporučení pro efektivní realizaci podnikatelského plánu, jaké jsou přidělení environmentální značky a oblast environmentálního managementu.

Abstract:

With the right creation of a business plan, the enterprise is able to plan and optimize resources in order to obtain the best financial results. The purpose of this thesis is to create a business plan for the establishment of a gluten-free restaurant „Goose“. The subject of thesis is the business plan of the restaurant „Goose“. The thesis work consists of a theoretical part, which represents the basic definitions in the field of entrepreneurship and the structure of the business plan. The main objective of the practical part is to draw up a specific business plan based on the theoretical basis. The analytical part presents PESTE analysis, Porter's model of competitive forces, marketing mix, analysis of the internal environment of the company, SWOT analysis and financial plan. The last part of the business plan contains proposals and recommendations for the effective implementation, such as the allocation of the eco-label and the area of environmental management.

Klíčová slova

Bezlepková restaurace, Podnikatelský plán, Finanční plán

Keywords

Business plan, Gluten-free restaurant, Financial plan

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 31. 3. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: prof. Ing. Ivana Tichá, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Provoz a ekonomika