Vliv ukazatelů reprodukce na produkci mléka

Bc. Jan Polák, DiS.

Diplomová práce

The effect of reproduction traits on milk production

Anotace:

Cílem této diplomové práce bylo zhodnocení vybraných ukazatelů reprodukce a jejich vliv na produkci a kvalitu mléka. Sledovány byly především vztahy mezi délkou servis periody, mezidobí a věk prvního otelení a množstvím mléka, obsahem tuku a bílkovin v procentech a obsahem tuku a bílkovin v kilogramech. Za účelem testování hypotézy byly vybrány dva podniky chovající více než 500 krav plemene holštýn:- PIAS Suchdol s průměrnou užitkovostí za kontrolní rok 2016 / 2017, 9 584 kg mléka, 3,62 % tuku, 3,36 % bílkovin, 384 dní mezidobí, první otelení 23 měsíců a 18 dní.- Agrodružstvo KLAS Křičeň s průměrnou užitkovostí za kontrolní rok 2016 / 2017, 11 026 kg mléka, 3,58 % tuku, 3,36 % bílkovin, 410 dní mezidobí, první otelení 25 měsíců a 7 dní.Pro statistické zpracovaní, byla získána data od žijících a vyřazených krav poprvé otelených od data 01. 01. 2012. Do statistické analýzy byly zahrnuty krávy s normální a normovanou laktací. Celkem byla získána data od 3 729 krav, z nichž bylo 53 % od krav vyřazených. Z většího podniko tvořil počet krav 55 % celkového souboru, 52 % dat bylo získáno od prvotelek, 30 % od druhotelek, 14 % od krav na třetí a pouze 4 % od krav na laktaci čtvrté.Data byla statisticky zpracována programem SAS 9.3. Pro analýzu vzájemných vztahů byly využity Pearsonovy korelační koeficienty. Při výběru vhodného modelu hodnocení daných ukazatelů byla využita procedura REG, metoda STEPWISE. Modelová rovnice obsahovala efekty pořadí laktace, skupiny servis periody, podniku a regresy na dny laktace. Pro vyhodnocení byl efekt pořadí laktace upraven na 3 úrovně. Do hodnocení byl využit efekt skupiny servis periody, který měl 3 úrovně. Rozdělení do skupin dle servis periody, bylo dle průměru ± ½ s. Pro hodnocení rozdílu mezi zvířaty a skupinami byla použita procedura GLM, s následným detailním vyhodnocením pomocí Tukey-Kramerova testu.Byl zjištěn statisticky průkazný (P<0,001) vztah mezi délkou servis periody a množstvím vyprodukovaného mléka (r = 0,26). Bylo zjištěno, že krávy s nejkratší průměrnou délkou servis periody (pod 87 dní) nadojily v průměru nejméně mléka (10 273 kg). Krávy v intervalu servis periody 87 až 156 dní nadojily v průměru 10 427 kg mléka. A krávy s nejdelší průměrnou délkou servis periody (nad 156 dní) nadojily nejvíce mléka (10 624 kg).Byl potvrzen vliv (P<0,001) délky servis periody na množství vyprodukovaného tuku v kilogramech (r = 0,23). Krávy s intervalem servis periody pod 87 dní vyprodukovaly v průměru 369 kg tuku. Krávy s intervalem servis periody 87 až 156 dní vyprodukovaly v průměru 376 kg tuku. A krávy se servis periodou nad 156 dní vyprodukovaly v průměru 378 kg tuku. Byl zjištěn vliv (P<0,001) servis periody na kilogramy vyprodukovaných bílkovin (r = 0,27). Krávy s intervalem servis periody pod 87 dní vyprodukovaly v průměru 346 kg bílkovin. Krávy se servis periodou v intervalu 87 až 156 dní vyprodukovaly v průměru 352 kg bílkovin a krávy se servis periodou nad 156 dní vyprodukovaly v průměru 357 kg bílkovin.Mezi věkem prvního otelení a množstvím mléka byl zjištěn statisticky průkazný (P<0,001) vztah (r = 0,16). Krávy poprvé otelené ve věku do 707 dní nadojily v průměru 9 262 kg mléka. Krávy poprvé otelené v intervalu 707 až 775 dní nadojily v průměru 9 484 kg mléka a krávy otelené po 775 dni nadojily 9 955 kg mléka. Dále byl zjištěn vliv (P<0,001) věku prvního otelení na množství tuku (r = 0,22) a bílkovin v kilogramech (r = 0,20). Prvotelky otelené do 707 dní věku vyprodukovaly v průměru 326 kg tuku a 309 kg bílkovin. Prvotelky otelené v intervalu 707 až 775 dní vyprodukovaly v průměru 335 kg tuku a 317 kg bílkovin a prvotelky otelené nad 775 dní věku vyprodukovaly 357 kg tuku a 335 kg bílkovin.

Abstract:

The aim of this diploma thesis was the evaluation of selected reproduction indicators and their influence on milk production and quality. In particular, the relationship between the length of the period of service, intervals and the age of the first calf and the amount of milk, the fat and protein content as a percentage and the fat and protein content in kilograms was observed.In order to test the hypothesis, two establishments holding over 500 cloven holstein breeds were selected:- PIAS Suchdol with average yield for control year 2016/2017, 9,584 kg milk, 3,62 % fat, 3,36 % protein, 384 days meantime, first calving 23 months and 18 days.- Agar KLAS Křičeň with average yield for control year 2016/2017, 11 026 kg milk, 3.58% fat, 3.36% protein, 410 days meantime, first calving 25 months and 7 days.For statistical processing data from live and rejected cows for the first time since 01. 01. 2012 were obtained. Cats with normal and standardized lactation were included in the statistical analysis. In total, data were collected from 3,729 cows, of which 53 % were culling. Of the larger enterprise, the number of cows was 55 % of the total, 52 % of the data was obtained from first-order, 30 % from terrestrial, 14 % from cows to the third, and only 4% from cows at the fourth lactation.The data were statistically processed by SAS 9.3. Pearson correlation coefficients were used to analyze the relationship. When selecting a suitable model for the evaluation of the indicators, the REG procedure, the STEPWISE method, was used. The model equation included the effects of lactation order, periodic service group, enterprise, and regressions on lactation days. For evaluation, the effect of the lactation order was adjusted to 3 levels. The rating of the periodicity service group, which had 3 levels, was used. Breakdown into groups by service period was ± ½ s. For the assessment of the difference between animals and groups, the GLM procedure was used, followed by a detailed evaluation using the Tukey-Kramer test.A statistically significant (P <0.001) relationship between the length of service and the amount of milk produced (r = 0.26) was found. Cows with the shortest average service length (under 87 days) have been found to have on average at least milk (10,273 kg). Cows with a service interval of 87 to 156 days have an average of 10,427 kg of milk. And the cows with the longest average service period (over 156 days) were able to get the most milk (10,624 kg).The effect (P <0.001) of the length of service period on the amount of fat produced in kilograms (r = 0.23) was confirmed. Cows with a service interval of less than 87 days produced an average of 369 kilograms of fat. Cows with a service interval of 87 to 156 days produced an average of 376 kg of fat. And the cows serviced over a period of 156 days produced an average of 378 kg of fat.The effect (P <0.001) of the service period on kilograms of protein produced (r = 0.27) was found. Cows with a service interval of less than 87 days produced an average of 346 kg of protein. Cows with a service interval of 87 to 156 days produced an average of 352 kg of protein, and cows with a service over 156 days produced an average of 357 kg of protein.Between the age of the first calf and the quantity of milk, a statistically significant (P <0.001) relationship (r = 0.16) was found. Cows for the first time calved at the age of 707 days, on average, gained 9,262 kg of milk. Cows for the first time calved in an interval of 707 to 775 days, with an average of 9,484 kg of milk, and cows calf after 775 days, with 9,955 kg of milk.In addition, the effect of (P <0.001) of the first calf age on the amount of fat (r = 0.22) and protein in kilograms (r = 0.20) was found. Early litters up to 707 days of age produced an average of 326 kg of fat and 309 kg of protein. First-in-one chambers, averaged between 707 and 775 days, produced an average of 335 kg of fat and 317 kg of protein, and primates withered over 77

Abstract:

5 days produced 357 kg of fat and 335 kg of protein.

Klíčová slova

dojnice, věk prvního otelení, mezidobí, service perioda, mléčná produkce

Keywords

age of first calving, meantime, service period, milk production, dairy cow

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 12. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Renata Toušová, CSc.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / obor:
Zootechnika / Živočišná produkce