Potenciál gastroturismu v Karlovarském kraji a v Plzeňském kraji. Příklad malých pivovarů a mikropivovarů.

Vojtěch Vlček

Bakalářská práce

The potential of gastroturism in the Karlovy Vary region and in the Pilsen region. Example of small breweries and microbreweries.

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá potenciálem gastroturismu v Karlovarském a vPlzeňském kraji. Práce je zaměřena na minipivovary, které se v těchto krajíchnacházejí. V teoretické části se autor věnuje současným trendům v cestovním ruchu,gastronomickému cestovnímu ruchu a v neposlední řadě je zde kapitola okoronavirové krizi, v níž se aktuálně nacházíme. Praktická část je zaměřena nahistorii a současnost pivního cestovního ruchu, dále jsou zde kapitoly, ve kterýchjsou popisovány minipivovary v těchto dvou krajích. Po těchto kapitolách je zdepopis průběhu a výsledků kvantitativního výzkumu, který byl proveden pomocídotazníkového šetření s jednotlivými minipivovary na území Karlovarského aPlzeňského kraje. Práce obsahuje doporučení pro minipivovary. Toto doporučení bymohly praktikovat minipivovary po skončení aktuální koronavirové krize.

Abstract:

The bachelor's thesis deals with the potential of gastroturism in the Karlovy Varyand Pilsen regions. The work is focused on mini-breweries located in these regions.In the theoretical part, the author deals with current trends in tourism, gastronomictourism and, last but not least, there is a chapter on the coronavirus crisis, in whichwe are currently. The practical part is focused on the history and present of beertourism, there are also chapters in which mini-breweries in these two regions aredescribed. After these chapters, there is a description of the course and results ofquantitative research, which was carried out using a questionnaire survey withindividual mini-breweries in the Karlovy Vary and Pilsen regions. The work containsrecommendations for mini-breweries. This recommendation could be practiced bymicrobreweries after the end of the current coronavirus crisis.

Klíčová slova

gastronomie, cestovní ruch, minipivovary, Karlovarský kraj, Plzeňský kraj

Keywords

gastronomy, tourism, mini-breweries, Karlovy Vary region, Pilsen region

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 9. 8. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 15. 9. 2021
• Vedoucí: RNDr. Mgr. Tomáš Burda, Ph.D.
• Oponent: Mgr. Pavlína Chaloupská, Ph.D.

Univerzita Hradec Králové

Fakulta informatiky a managementu

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Management cestovního ruchu