Výroba krmných směsí pro hospodářská zvířata

Michal TROJAN

Bakalářská práce

Anotace:

Krmivářský průmysl v České republice má dlouholetou historii. Objem výroby krmiv ovlivňuje spotřebitelská poptávka finálních výrobků a cenový vývoj krmných směsí a komodit ovlivňuje sklizeň zemědělských komodit z předchozího marketingového roku. Pro nákup surovin potřebných ve výrobě krmných směsí platí technické normy a pro výrobu samotnou stanovuje podmínky zákon o krmivech č. 91/1996 Sb. a Vyhláška č. 295/2015 Sb. Důležitým faktorem ve výrobě je fungující výrobní proces, který je pravidelně kontrolován, jak interně tak patřičným ústavem. Kontrolu rizik a ohrožení bezpečnosti potravin a krmiv uvedených na trh monitorují preventivní systémy HACCP a RASFF.

Abstract:

The feed industry has a long history in the Czech Republic. The volume of feed production is influenced by consumer demand for final products and the price development of compound feed and commodity affects the harvest of agricultural commodities from the previous marketing year. The purchase of raw materials needed for the production of compound feeds is subject to the technical standards and for the production of feed itself, the conditions are laid down in Act on Feed No. 95/1996 Coll. and in Decree No. 295/2015 Coll. An important factor in production is a functioning production process, which is regularly inspected internally and by the appropriate institute. Control of risks and threats to food and feed safety placed on the market are monitored by HACCP and RASFF preventive systems.

Klíčová slova

Krmivářský průmysl, kontrola rizik, legislativa, suroviny, technické normy, výroba krmných směsí, výrobní proces, zemědělské komodity.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. František Lád, CSc.

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Zemědělská fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Zootechnika / Zootechnika