STRAVOVACÍ STEREOTYPY STŘEDNÍCH ZDRAVOTNICKÝCH PRACOVNÍKŮ

Monika Kotyzová

Diplomová práce

Paramedical staff eating stereotypes

Anotace:

Snahou této diplomové práce je hodnocení stravovacích stereotypů středního zdravotnického personálu Nemocnice s poliklinikou Karviná-Ráj a Nemocnice s poliklinikou Orlová. Výzkumné šetření bylo provedeno u 62 zaměstnanců pracujících v jednosměnném provozu a 78 lidí z třísměnného provozu. Výzkum byl zaměřen na hodnocení zvolených antropometrických charakteristik a údajů získaných z dotazníku zjišťujícího stravovací zvyky a stereotypy jednotlivých respondentů. Z výsledků lze odvodit, že doporučovaná frekvence jídel (5x denně) není většinou dodržována. U většiny respondentů lze říci, že mají optimální váhu z pohledu BMI. Stejně tak je dodržován i pitný režim. Obě skupiny se nevyznačují většími odchylkami

Abstract:

The aim of the final thesis is to assess the eating habits of paramedical staff of Hospital Karviná - Ráj and Hospital Orlová. There were 62 employees working on single-shift and 82 employees working on three-shift interviewed in the survey. That was focused on assessing the specific anthropometric characteristics and data received from a questionnaire. The questionnaires gathered information about eating habits and stereotypes of each informant. It has been found out that the optimal food intake of frequency (5 times a day) is not mostly kept. The most of informants has optimal weigh according to Body mass index as well the drinking behaviour is kept. The both groups of informants don´t be distinguish by any bigger differencies

Klíčová slova

stření zdravotnický personál, potrava, stravovací zvyklosti a stereotypy, výživová pyramida, civilizační choroby, výživová doporučení

Keywords

Paramedical staff, diet, eating habits and stereotypes, eating pyramide, civilisational diseases, diet recommendation

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 7. 4. 2010

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 26. 5. 2010
• Vedoucí: Michaela Hřivnová

Univerzita Palackého

Pedagogická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Učitelství pro střední školy / Učitelství sociálních a zdravotních předmětů pro střední odborné školy