Mlýny a mletí v souvislosti s chodem počasí v historii

Petra Horáková

Bakalářská práce

Mills and milling in connection with the weather in history

Anotace:

Tato bakalářská práce se zabývá poznáváním historických dokumentů spojených s mlynářstvím, mlýny a jejich souvislosti s počasím. Hlavní úlohou práce bylo dohledat velké množství záznamů o dané problematice z historických dokumentárních zdrojů, jako jsou především kroniky, staré mapy, fotografie nebo paměti, které se týkaly mlynářství a klimatických jevů, jenž řemeslo ovlivňovalo. Data jsou rozřazeny do určitých oblastí České republiky a je u nich uvedené i časové určení. V první části bakalářské práce je uvedení do problematiky a definování zkoumaných jevů, které v historii nastaly. Další část obsahuje právě zjištěné údaje o klimatických jevech, které v historii ovlivnily mlýnské stavby, mlynářství a společnost v konkrétní oblasti. Práce obsahuje historické údaje z dobových zdrojů. Extrémní klimatické jevy měly katastrofální dopady. Největší vliv měly deště, které přecházely v povodně a také pak sucho, při kterém vysychaly vodní zdroje pro mlýny a které ničilo potřebné obilí. Další hrozby živelných pohrom nastávaly v zimě, kdy zamrzaly vodní toky. Na jaře ohrožovalo mlýnská stavení jarní tání sněhu a ledu. Kromě klimatických jevů mělo podíl na zániku mnohých mlýnů i průmyslové zpracování obilí.

Abstract:

This bachelor thesis takes a look at historical documents connected to milling, mills and their dependency upon the weather. The main aim of this thesis was to find many records regarding these given issues from historical documents such as chronicles, old maps, photos or memoirs regarding milling and climatic phenomena which affected this craft. The data is categorised into specific areas of the Czech Republic and time stamped. The first part of the thesis is the introduction to the issues and definition of the phenomena examined, which occurred throughout history. The next section contains the aforementioned facts regarding the climatic phenomena, which affected mills, milling and society in specific areas throughout history. This thesis contains data from historical sources. Extreme climatic phenomena had catastrophic impacts. The biggest influences were rains creating floods, and droughts drying out water supplies for mills, destroying necessary grain. Another natural disaster occurred in winter when water flows froze over. In spring the mills were threatened by melting snow and ice. Apart from the climatic phenomena, the industrial processing of grains also contributed to the extinction of many mills.

Klíčová slova

mlýn, sucho, povodně, škody, vodní toky

Keywords

mill, drought, floods, damage, water flows

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Jana Soukupová, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta životního prostředí

Bakalářský studijní program / obor:
Krajinářství / Územní technická a správní služba