Hodnocení chemické bezpečnosti a senzorické jakosti vybraných tepelně zpracovaných výrobků

Kuralová, Martina

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses sleyzo

Hodnocení chemické bezpečnosti a senzorické jakosti vybraných tepelně zpracovaných výrobků – Bc. Martina Kuralová

Bc. Martina Kuralová

Diplomová práce

Hodnocení chemické bezpečnosti a senzorické jakosti vybraných tepelně zpracovaných výrobků

Assessment of chemical safety and sensory quality of thermally processed products

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2017

Obhajoba závěrečné práce

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

KURALOVÁ, Martina. \textit{Hodnocení chemické bezpečnosti a senzorické jakosti vybraných tepelně zpracovaných výrobků}. Online. Diplomová práce. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie. 2017. Dostupné z: https://theses.cz/id/sleyzo/.

@MastersThesis{Kuralova2017thesis,
AUTHOR = "Kuralová, Martina",
TITLE = "Hodnocení chemické bezpečnosti a senzorické jakosti vybraných tepelně zpracovaných výrobků [online]",
YEAR = "2017 [cit. 2024-07-19]",
TYPE = "Diplomová práce",
SCHOOL = "Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologiePraha",
NOTE = "SUPERVISOR: ",
URL = "https://theses.cz/id/sleyzo/",
}

@MastersThesis{Kuralova2017thesis,
AUTHOR = {Kuralová, Martina},
TITLE = {Hodnocení chemické bezpečnosti a senzorické jakosti vybraných tepelně zpracovaných výrobků},
YEAR = {2017},
TYPE = {Diplomová práce},
INSTITUTION = {Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {},
URL = {https://theses.cz/id/sleyzo/},
URL_DATE = {2024-07-19},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Kuralová
 | jméno = Martina
 | instituce = Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie
 | titul = Hodnocení chemické bezpečnosti a senzorické jakosti vybraných tepelně zpracovaných výrobků
 | url = https://theses.cz/id/sleyzo/
 | typ práce = Diplomová práce
 | vedoucí = 
 | rok = 2017
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-07-19
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

nikomu

Vysoká škola chemicko-technologická

Fakulta potravinářské a biochemické technologie

Magisterský studijní program:
Chemie a analýza potravin

Práce na příbuzné téma

Žádné práce na příbuzné téma.