Riziká podnikania - prípadová štúdia

Bc. Dominika Buchtelová

Bakalářská práce

Risks of business - case study

Abstract:

Te aim of my bachelor thesis is to desribe the risks management, specifically in the hotel. In the thesis are described the risks in the spa hotel. The bachelor thesis is divided into three parts: theoretical, analytical and proposing an improvement. In the theoretical part are two chapters desribed theoretical basics of the company. Risks in general, definition analysis and risk management are also described in this part. The primary analysis method i sused in the analytical part. The first part describes the spa where is hotel localized. , an the secod part describes spa hotel and organizational structure at the hotel. The third part describes risks associated with management decision – making and used analysis is controlled interview. In the last part are described security risks in the hotel and used analysis controlled interview and questionnare for customers . In the last section, which is proposing an improvement, several steps to eliminate risks of fire and risks of theft.. The summary of the whole bachelor thesis is in the conclusion.

Abstract:

Cieľom bakalárskej práce je popis rizík, ktoré ohrozujú plynulú prevádzku hotela. V práci sú popísané riziká v kúpeľnom hoteli. Bakalárska práca je rozdelená do troch častí, teoretickej, analytickej a návrhovej. V teoretickej časti sú v dvoch kapitolách popísané teoretické základy ako východisko pre analytickú časť. V analytickej časti je použitá analýza SWOT, primárna analýza formou riadeného rozhovoru s manažermi hotela a tiež formou dotazníku pre zákazníkov. V návrhovej časti sú predostrené návrhy na zvýšenie protipožiarnej bezpečnosti a prijatie bezpečnostných opatrení proti krádeži. V závere práce sú zhodnotené výsledky výskumu.

Klíčová slova

business, risks, security risks, hotel, riadenie rizika, organizačná štruktúra, požiar

Jazyk práce: slovenština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 3. 6. 2019
• Vedoucí: doc. Ing. Josef Vlček, CSc.
• Oponent: Ing. Věra Levičková, Ph.D.

Vysoká škola hotelová v Praze

Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Hotelnictví