Výukové materiály na téma vitaminy pro výuku na základních školách.

Bc. Petra Pokorná

Master's thesis

Educational materials on the subject of vitamins for teaching in primary schools.

Abstract:

Diplomová práce „Výukové materiály na téma vitaminy pro výuku na základních školách“ je zaměřena na problematiku vitaminů a podporu pestré a vyvážené stravy. Teoretická část diplomové práce obsahuje rozšiřující učební materiál na téma vitaminy pro žáky 2. stupně základních škol, ve kterém je vysvětlen význam a působení vitaminů v lidském organismu prostřednictvím jednoduchých, názorných a zábavných obrázků, které plní zejména funkci motivace. Učební materiál podněcuje žáky k větší odpovědnosti za své zdraví a vede je k poznání, že pro zajištění denních dávek vitaminů je vhodnější dávat přednost pestré a vyvážené stravě, nikoli konzumaci vitaminových doplňků. Ve výukovém materiálu nejsou opomenuty mezipředmětové vazby, nejčastěji vytvářené s přírodopisem a výchovou ke zdraví. Vytvořené pracovní listy jsou využitelné ve vyučovacím procesu a poslouží k zopakování učiva na dané téma. Výzkumná část práce zahrnuje výsledky šetření, které bylo provedeno u žáků 9. tříd základních škol. Cílem výzkumu bylo ověřit základní znalosti o vitaminech, kterými by měl být žák po absolvování povinné školní docházky vybaven. Nástrojem k posouzení těchto znalostí byl didaktický test, který byl vytvořen dle požadavků RVP ZV a učebnic schválených MŠMT.

Abstract:

The thesis “Educational materials on the subject of vitamins for teaching in primary schools” focuses on problematics of vitamins and supporting of multifarious and balanced food. Theoretical part of the thesis contains extended study material concerning vitamins, intended for pupils of the second degree of the primary schools. in the material the author explains the importance of the vitamins and their function in the human body throughout simple, clear and funny pictures, which work mainly as a motivation. Study material stimulate pupils to be responsible for their health and leads them to recognition that for assurance of daily dose of vitamins it is more appropriate to prefer multifarious and balanced food instead of consumption of vitamin supplements. Study material does not miss cross-curricular links, the most common with biology and health education. Worksheets created can be used in the education process and also for repeating a subject matter. Research section comprises the results of a survey, which was made with pupils of 9th class of primary schools. The goal of the research was to check basic knowledge of the vitamins, that the pupils should be equipped after leaving the compulsory education. The didactical test was used as a tool for assessment of the knowledge, which was created according to RVP ZV and according to teaching books approved by MŠMT.

Keywords

Vitamin, zdravá strava, vitaminový doplněk, biokatalyzátor, doporučená denní dávka, metabolismus, enzym, provitamin, antioxidant, karotenoidy. Vitamin, healthy food, vitamin supplement, biocatalyst, recommended daily dose, metabolism, enzyme, karotenoids.

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 21. 4. 2014

Thesis defence

• Date of defence: 2. 6. 2014
• Supervisor: Mgr. Petr Ptáček, Ph.D.
• Reader: doc. RNDr. Luděk Jančář, CSc.

Masaryk University

Faculty of Education

Master programme / field:
Teacher Training for Primary and Lower Secondary Schools / Učitelství chemie pro základní školy