Specifika podnikání v hotelnictví

Bc. Huy Nguyen Huu

Bakalářská práce

Specifics of business in the hotel industry

Anotace:

Bakalářská práce je zaměřena na téma specifika podnikání v hotelnictví. Cílem práce je zjištění odlišností při podnikání v oboru hotelnictví oproti ostatním podnikům od samého počátku, až po samotný provoz podniku. Mimo to také zjištění nástrojů pro podnikání v tomto oboru v oblastech lidského kapitálu, marketingu a managementu podniku. Metodiky použité v této bakalářské práce jsou rešerše literárních, legislativních zdrojů, jejich analýza a komparace s vybraným hotelem a deskripce vybraného hotelu oblastí řízení lidských zdrojů, výnosů tohoto hotelu a jejich komparace před a po vlivu pandemie Covidu-19. Na závěr práce se porovnávájí hotelové výnosy s konkurenčními kvantitativní metodou pomocí dotazníkového šetření.

Abstract:

The Bachelor’s Dissertation is focused on the topic specifics of business in the hotel industry. The goal of the Dissertation is to find the difference in business between the hotel industry and other firms in different industries from the beginning to after the management itself. Also finding the tools for business in this industry in the fields of human capital management, marketing and management of the company. Methods used in this Dissertation are the research of literary and legislative sources, as well as analysis, description of a chosen hotel in the fields of human resource management, revenues of this hotel and their comparison before and after influence of pandemic Covid-19. At the end of the thesis, hotel revenues are compared with competitor's through quantitative methods using a questionnaire survey.

Klíčová slova

analýza, hotel, hotelnictví, komparace, lidský kapitál, specifika podnikání, vnější prostředí, analysis, comparison, external environment, hotel industry, human capital, specifics of business

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 24. 4. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 6. 6. 2023
• Vedoucí: Ing. Eliška Smotlachová
• Oponent: PhDr. Jan Máče, Ph.D.

University College Prague – Vysoká škola mezinárodních vztahů a Vysoká škola hotelová a ekonomická s.r.o.

Bakalářský studijní program / obor:
Hotelnictví, cestovní ruch a marketing / Hotelnictví